咸鸡腿烧土豆的做法,家常菜日记鸡腿烧土豆
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴。鸡腿烧土豆怎么做好吃?我来回答这个问题。鸡腿烧土豆,一道最常见的家常菜,制作简单,味道好,下饭或者下酒,都是一道不可忽视的好菜。不过做起来需要有几个关键点要注意。选择鲜鸡腿,对于这种烧炖菜来说,选择琵琶腿或者整鸡腿都可以。鸡腿
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴。
鸡腿烧土豆怎么做好吃?我来回答这个问题。鸡腿烧土豆,一道最常见的家常菜,制作简单,味道好,下饭或者下酒,都是一道不可忽视的好菜。
不过做起来需要有几个关键点要注意。
选择鲜鸡腿,对于这种烧炖菜来说,选择琵琶腿或者整鸡腿都可以。
鸡腿切块,不要切得太小,比土豆的块稍大一点点。因为做好的鸡肉会收缩一点。
选择淀粉含量高的土豆切块,土豆的淀粉含量越高,做出来的这种烧炖菜吃起来口感越好。
准备葱姜蒜、八角和大料也可以放点香叶,有的人也喜欢放点十三香的粉末,也是可以的,都是起到增香的作用。
锅中放油煸炒葱姜蒜、八角、大料和鸡腿肉,煸炒至鸡肉收缩,炒制的过程中导入点料酒一起煸炒,给鸡腿肉去腥。
下入切好的土豆块,翻炒均匀。
下入酱油、盐、糖、胡椒粉和清水。
加好水后大火烧开,然后小火慢煮,20分钟左右开大火收汁。
直到大火把汁收汁还剩一个锅底为好。
红亮的鸡腿炖土豆就制作好了,配米饭或者大饼、馒头都非常的好吃。
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