西兰花菜炒虾仁怎么炒最好吃，炒虾仁配什么菜好看又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

香辣大虾。香辣可口，下饭利器。

食材准备：

大虾200克 芹菜200克

辅料：

干辣椒15克、郫县豆瓣酱、1克白胡椒粉、少许香葱、2棵料酒、2茶匙玉米淀粉、1茶匙、白糖1/2茶匙、食盐少许、葱姜蒜适量

主要食材:

大虾、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱

做法：

1、大虾虾线，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。

2、腌好的大虾加入1茶匙淀粉再次抓匀V抓至微微有些粘度。

3、腌大虾的时候处理调料:葱姜蒜分别切末、干辣椒切段。

4、锅中放少许底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味。

5、炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒(加少许水)V炒至豆瓣酱出红油，加入少许白糖，加入腌渍好的大虾煸炒。

6、炒至大虾，放入芹菜，撒些葱绿提色即可盛出。

原料

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青笋1根、冬瓜1块、红椒1个、适量清水、2勺盐、少许油 1勺味精、1勺鸡精、1勺白糖、少许生粉、少许明油

1/分别将青笋和冬瓜去皮切成小条，红椒条配色，全部洗净备用。

2/锅中加入清水、盐和少许油并在水开后下入虾仁和配菜，焯水捞出。

3/锅中烧油放蒜片，下入虾仁和配菜，加入盐、味精、鸡精、白糖开大火翻匀。

4.然后淋入生粉勾芡再次大火翻匀。

5/淋入一点明油即可出锅。

6.美味又好吃的清炒虾仁青笋黄瓜的做法完成开吃了。

原料：大虾仁、240克，青笋、黄瓜、大葱叶、45克，鸡蛋清、1只，熟猪油、450克，料酒、5克，精盐、2.5克，味精0.5克，湿淀粉、22克。

制法：

切配：1.虾仁洗净，用洁布揩干水分，放碗中，加蛋清，湿淀粉，盐，调拌均匀。

2.葱叶切成0.5厘米长的葱管，套在每只虾仁中部，形如玉带围腰。

烹调：炒锅上火烧热，放入熟猪油，倒入虾仁划油，待变色后倒入漏勺沥去油。炒锅复、上火，倒入虾仁，加味精，料酒颠匀起锅装盘。

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