五花肉炒什么菜好吃家常菜，五花肉炒菜椒最好吃的做法

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蒜炒五花肉: 原料：青蒜2根、辣椒2个、五花肉1块（约200克） 辅料：酱油2大匙、料酒1大匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、清水3大匙。 做法： 1、青蒜洗净、切斜段;五花肉去皮、切片；辣椒切斜片。 2、用3大匙油烧热，先爆炒五花肉，见肉色变白时，加入青蒜、辣椒同炒，并加入所有调味料，炒熟即盛出。 腐乳五花肉： 1、将五花肉切成块（长、宽均为2cm），放少许盐、料酒浸五分钟入味即可。 2、锅里放上油，烧到七分热就把五花肉放进去炒，直到把肉里的油炒出来为止，这一步用现在流行的话就是脱脂，没那么多油，吃起来就会油而不腻。这个过程大约五分钟左右，好！

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，起锅！ 3、在干净的锅里放上两块豆腐乳（口味选自己喜欢的），加点水，均匀地搅，直到把把腐乳块和水混为一体，接着把刚才炒好的五花肉放进去炒，炒均匀后，加水（水量以浸过肉为准），再加五香粉、辣椒（辣椒味会把其他味淹掉，因此只能放一点，有点辣味即可）、味精、糖。 4、把锅盖盖上，煮十分钟，把锅里面的水煮干。即可出锅。

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