土豆烧牛肉片，土豆烧牛肉的做法家常菜视频

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土豆烧牛肉，中国菜，东北菜

土豆烧牛肉类别：家常菜谱大全

工艺：红烧 口味：咸鲜

菜谱类别：东北菜，秋季养生，冬季养生，孕早期

主料：牛里脊肉：350克 土豆：200克

调料：八角：3克 黄酒：15克 酱油：20克 大葱：10克 盐：5克 姜：10克 味精：2克 白砂糖：15克 植物油：20克 玉米淀粉：15克 花椒：5克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：5 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

土豆烧牛肉的做法：

1、把牛肉洗净切成3 厘米长，手指般粗细的条；

2、土豆削去皮洗净，切成滚刀块；

3、葱切成段，姜拍松成块；

4、把

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5、勺内放材料油烧热，加入葱段、姜块炝锅，然后将牛肉入锅，加上酱油、花椒煸炒，再加上肉汤500毫升，放入黄酒、白糖、八角同烧；

6、待烧沸后，用小火炖至成熟烂时，放入土豆，待肉和土豆熟烂时，取出葱段、姜块和大料，加上精盐、味精，用旺火烧沸，淋入湿淀粉勾芡，滴入香油即成。

土豆烧牛肉制作提示：

1、烹作前牛肉须用沸水焯透，除去膻味和血迹；

2、要掌握好火候，应先旺火烧开，小火煨熟；

3、牛肉条不宜过大，否则不易熟烂；

4、炒少许糖色，颜色更加红艳；土豆炸过再烧，风味更佳。

土豆烧牛肉营养成分：

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