跟着黄磊学做豆腐皮蒸菜，黄磊美食教程视频豆腐皮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

豆皮、香菜、金针菇洗净控水备用。

步骤2

豆皮切5×9cm左右的片，香菜、金针菇切6cm左右的段。

步骤3

豆皮平铺，取适量的香菜、金针菇放在一段，然后卷成卷。

步骤4

卷好的豆皮卷用竹签（提前用热水烫过）串成串。

步骤5

甜面酱、辣椒粉、黑胡椒、色拉油、香醋、凉白开调匀作为酱汁。

步骤6

电饼铛使用前先用热毛巾擦拭干净，然后接通电源预热。

步骤7

预热结束，在上盘刷一点点油，选择“自主烹调”功能。将串好的豆皮卷放在烤盘，两面分别烤3-4分钟左右（烤的时候可以用锅铲压平豆皮卷帮助金针菇更快熟透），至豆皮表面微微焦黄。

步骤8

刷酱汁，注意勤翻面避免烤焦。

步骤9

.大约两面各烤2分钟就差不多了，关闭电源，开吃吧！

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面粉提前加水（温水，凉水均可）活成面团放一边醒发一会（5-10分钟）。面粉里不需要加任何东西，只加水活成面团即可。

步骤 2

大白菜切成块（不需要太碎，大点吃起来更有口感）放到盆里，放油、盐、十三香、葱花。

步骤 3

用筷子搅拌均匀。

步骤 4

豆腐切成丁。

步骤 5

把切好的豆腐丁放进盛白菜的盆里搅拌均匀（此时再放豆腐是避免豆腐在搅拌白菜的时候搅碎）。

步骤 6

醒发好的面擀成一整张薄皮（大概3毫米左右）。我家吃饭的人较多，所以面皮擀开比较大，老妈切成了两半弄的。

步骤 7

把拌好的馅放到面皮上，均匀摊开。

步骤 8

把面皮从下往上交叠起来，弄好大概是较长的长方形。

步骤

有缝隙的地方稍微弄的贴合一点。

步骤 10

用擀面杖压一下，压成平均的几等份，每一小块大概是正方形。

步骤 11

用刀从压下去的切开。

步骤

锅底舀上水，放上蓖子。把菜卷子一个一个贴在锅面。

步骤 13

贴满以后的样子?

步骤 14

烧火。开锅后大概10分钟就能熟。

步骤 15

热气腾腾♨️ 。每当这时，我们都会和老妈说：“闻到味儿了”，也就差不多了。??

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