蔬菜汤的做法减肥食谱，蔬菜汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

蔬菜汤有中西不同特色。与慢火细细熬煮出食材中精华的中式汤不同，西式汤的特点则是把食材打碎融入汤中，所以更像是我们所说的蔬菜汤。

西式蔬菜汤中，番茄、蘑菇、土豆、玉米等食材最终与汤水充分交融，所以西式蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚。冬天来碗香浓的汤，不只滋润，更加暖身。

制作材料

主料：,胡萝卜70克,洋葱(白皮)30克,圆白菜20克

制作流程

1.红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮。

2.将所有的材料切成不规则的形状。

3.锅中倒入适量的水，放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。

4.用网筛筛去蔬菜，只留菜汤即可。

田园蔬菜汤原料：玉米1根、胡萝卜1根、藕一小节、排骨500克、枸杞5克、红枣5颗、花椒1克、料酒适量。做法：1、将排骨切成块，清洗干净。锅中水烧开后放排骨、姜、料酒，大火煮开后捞起备用。2、将玉米的皮去掉，然后切成小节。将藕的皮去掉，切成块，将胡萝卜切成小节备用。3、将莲藕、排骨放入炖锅中，加入适量清水。然后放入红枣、枸杞、花椒、料酒，大火将汤煮开后，转成中火炖30分钟。4、加入胡萝卜和玉米节，大火煮30分钟。撒上葱花即可食用。五行蔬菜汤原料：1/4根白萝卜、1/4丛白萝卜叶、1/2根胡萝卜、1/4根大牛蒡、1枚香菇。做法：1、蔬菜连皮切大块放入锅中。2、加入菜量3倍的水，大火煮沸，转小火加盖煮1小时(勿掀锅盖)。3、煮好后装入玻璃瓶即可饮用。4、剩余的汤汁冷却后可放入冰箱保存。罗宋蔬菜汤原料：马铃薯，西红柿，洋葱头，胡萝卜，圆白菜、盐，番茄酱，胡椒粉。做法：1、马铃薯洗净去皮切小块。胡萝卜洗净去皮切小块。洋葱洗净切片。圆白菜切小块，然后再用清水冲洗干净，西红柿在开水锅中烫一下，撕去外皮，切小块备用。2、锅内放入油烧热)，下入洋葱片炒香，再加入胡萝卜块和土豆块，翻炒一会，然后放入卷心菜和西红柿，炒至出水，然后加入番茄酱炒匀，添入适量清水烧开，烧开后改小火煮30分钟，至汤浓，加入盐，胡椒粉调味即可。鸡肉蔬菜汤原料：土鸡半只、蘑菇8朵、土豆1个、番茄1个、卷心菜4大片、姜片、盐适量。做法：1、鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出。2、锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右。3、再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可。木耳蔬菜汤原料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一个、葱、胡椒、盐适量。做法：1、将黑木耳浸软，去头切碎。2、甜椒和葱均洗净切碎。3、待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。农家蔬菜汤原料：高丽菜600g、土鸡腿1只、洋葱半个、新鲜香菇200G、葱花、高汤或水2000CC左右、味增3匙、盐适量。做法：1、鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用。2、高丽菜周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝。3、高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软。4、将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟。5、加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程