日本生菜丝沙拉，日本鸡蛋豆腐怎么做菜

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盐烧秋刀鱼 1)在一些大的超市可以买到日本菜里最常见的秋刀鱼。把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀。2)在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右。3)明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右，表面焦黄即可。4)鱼摆盘,小酸橘切开摆盘。吃时,可在鱼身上挤上柠檬汁

简单的日式料理：【菜 名】 味噌汤 【所属菜系】 日本料理 【特 点】 日本料理 【原 料】 鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、 糖 、味精各1/8小匙、葱花2大匙 【制作过程】 1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净. 2.锅 内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬,将味 噌、 糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上 葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干汁(小鱼干300公克 去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想. 日式海鲜炒面 【所属菜系】 日本料理 【特 点】 日本风味，鲜香适口 【原 料】 鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、 虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许?/td> 【制作过程】 (l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切 末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。 (2)在炒锅中加入色拉油、鱼 肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发 香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。

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