绿豆芽怎么炒好吃，绿豆苗怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

你好，我是家厨美食，很高兴回答你提出的（绿豆芽怎么炒好吃？）这个问题

绿豆芽清热解毒，口感清脆，营养丰富，今天推荐一个素炒绿豆芽的吃法，请注意下面的步骤

食材：新鲜绿豆芽

配料：干红辣椒，葱姜沫

调料：生抽，米醋，蚝油，料酒，鸡精，食盐，香油

操作方法：用清水洗净豆芽备用，干辣椒切成段备用

锅中放油，油温五成热，放葱姜干辣椒段炒香，放入绿豆芽开大火翻炒一分钟，陆续进入调料，翻炒入味，关火出锅装盘，注意绿豆芽适合快炒，下锅到出锅最多三分钟，炒的太老就不好吃了

希望我的回答能帮助你！

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很高兴可以回答这个问题。丝瓜清凉润喉，对嗓子特别好。家里有小朋友经常做这个菜。一开始我也是炒出来的丝瓜乌乌的，后来妈妈告诉我一个小窍门，调整做菜顺序，放油后，炸好姜，放盐，再放丝瓜，就可以炒出来的丝瓜清翠多汁了。

丝瓜除了素炒好吃，搭配鸡蛋和海鲜也很合适，鲜甜可口，又软滑。介绍家中常吃的丝瓜炒鸡蛋和丝瓜月亮贝给大家，快手又鲜美。

丝瓜炒鸡蛋食材:丝瓜一根，鸡蛋两个。

调味:生姜丝少许，盐、糖。

制作步骤:

1、将丝瓜去皮后切成片备用，鸡蛋去壳搅拌均匀。

2、锅烧热，加油烧热后，将鸡蛋液倒入，用筷子划散，炸泡后盛出备用。

3、锅里余油炸香姜丝，加入适量的盐拌匀。

4、加入丝瓜翻炒均匀后，倒入鸡蛋，加清水大火煮沸。

5、加入少量的糖提鲜，丝瓜转为半透明就可以起锅了。

鸡蛋柔软吸收了丝瓜的鲜甜，很适合拌饭吃。

丝瓜炒月亮贝

食材:丝瓜一根，月亮贝半斤。

调味:生姜丝少许，糖。

制作步骤:

1、将月亮贝带水放在不锈钢洗菜盆里，再盖上一个不锈钢的洗菜盆，上下晃动1分钟，可以加快贝壳吐沙，冲洗干净后，重复2-3次就可以将贝壳里的沙处理干净了。然后换清水，将贝壳刷干净。

2、将丝瓜去皮后切成滚刀块备用。

3、锅烧热，加油烧热后，炸香姜丝。

4、加入月亮贝大火翻炒，月亮贝开盖后加入丝瓜和少量清水一起煮。。

5、加入少量的糖提鲜，丝瓜转为半透明就可以起锅了。

贝壳带着特有的海水的咸鲜，没有焯水，可以不用加盐，就会有足够的咸味。丝瓜柔韧甜滑，是一道味道鲜美的家常菜。

丝瓜味道鲜甜含有多种维生素、氨基酸适合全家人食用，您还用丝瓜做什么菜肴，欢迎留言告诉我，谢谢。

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