西域大拌菜的做法，大拌菜的精髓做法

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主料：豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、 辅料：有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋适量、生抽适量、糖适量、梨汁适量、鸡精适量、香油适量 秘汁大拌菜的做法步骤 1. 醋、生抽、糖、梨汁（2：1：2：1） 2. 将所有食材洗净，过一遍凉白开。 3. 将黄瓜、红椒、洋葱切丝，香菜切小段，蒜拍碎。 4. 取大碗，放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝、洋葱丝、香菜拌匀。 5. 取小碗，加入醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油、蒜充份拌匀。 6. 将大小碗同时上桌，临吃临拌即可

1准备食材：苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分，切好以后摆在一个大盆里（其他自己喜欢的青菜也可以，根据自己喜好来定）

2煮适量水，煮开后加1勺盐，1勺植物油，倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出

3将熟芝麻放在保鲜袋里，用擀面杖压碎备用

4花生米冷油下锅，慢慢会闻道花生米的香味，颜色会变重些，小火5到7分钟炸熟，炸熟后的花生米过滤掉油，放在一边放凉备用

5材料准备好之后，开始拌菜了

加入1勺盐

6 1勺白糖

7 1勺芝麻油

8 2勺生抽、2勺醋

9最后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可

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