菜包子做法和发面全过程，菜肉包子做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

材料：面粉 叶葫芦（大白菜也可 喜欢什么吃什么菜就包什么菜）葱 盐 酵母 鸡蛋3个~1.准备好适量的面粉 2.取一小碗35度左右的温水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜 3.发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了 4.把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用 5.西葫芦擦成丝用盐腌一下，沥干水分 6.鸡蛋打成鸡蛋液，煎蛋，放入葱花，虾皮 7.把以上所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可 8.面团揉成长条，再切成大小差不多的小团 9.然后擀皮 10.拿一块擀好的皮放入适量的馅 11.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了 12.包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了 望采纳~ 谢谢~！

*

原料

1、面粉500克、牛奶、酵母；

2、娃娃菜、水发香菇、豆腐皮、木耳、洋葱、姜。

做法

1、发面。将酵母用温开水化开，分两次倒入面粉内，加牛奶和成团，放在电饭锅，保温档上进行发酵。待面发至1倍大的时候，取出，放在通风的地方，继续发酵。我放了一夜，第二天早上，面已发至2倍大小；

2、和馅。将材料2剁碎，洋葱和姜要多的稍微碎点。加生抽、鸡精、十三香、料酒、蚝油，少许香油调味，盐在包之前再放；

3、包包子。顺边捏出折；

4、蒸包子。冷水上锅，这样也是一个发酵的过程，待水开后，再蒸20分钟，即可。

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程