糖醋豆腐丸子的正确做法，糖醋猪肉丸子的家常做法

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材料

猪肉丸子200公克，黄椒片50公克，红椒片50公克，青椒片50公克，洋葱片40公克，苹果片30公克，蕃茄酱3大匙，白醋3大匙，盐少许，糖2大匙

做法

1.取锅，倒入适量的油烧热，放入猪肉丸子炸约2分钟，捞起备用。

2.另取锅，加入1大匙油烧热，先放入洋葱片炒香，再放入黄椒片、红椒片和青椒片略拌炒一下捞起。

3.于作法2锅中加入蕃茄酱略拌炒，再加入水和剩余的调味料拌炒均匀。

4.将作法1的丸子、作法2的材料和苹果片，放入作法3的锅中拌炒，再加入少许太白粉水勾薄芡，可盛盘。

食材明细肉丸适量,鹌鹑蛋适量,素排骨适量,油菜适量,醋适量,盐适量,鸡精适量,酱油少许

1. 煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。2. 下入油锅小火炸至微黄。3. 加上肉丸和素排骨继续煎炸。4. 煎炸至表面金黄，表皮香脆。捞出备用。5. 油菜洗净焯水码放在盘底。6. 取一碗放入淀粉 酱油 糖 醋 水少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。7. 锅中留低油，爆香葱姜。8. 倒入碗汁烧开至粘稠。9. 倒入炸制好的丸子快速翻炒，让每个丸子均匀的沾满汤汁。10. 盛在铺有油菜的盘中即可。

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