虾米鸡毛菜汤的做法大全，鸡毛菜汤清淡做法

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鸡毛菜汤的家常做法：主料：鸡毛菜(适量) 、鸡蛋(一个) 、榨菜(适量) 、辅料：油 (适量)、 盐(适量) 、鸡精(适量) 做法步骤：1.清洗干净鸡毛菜，2.往小锅放适量的水，不要太多，算好量，最好一人一碗，3.水开打散鸡蛋，倒入汤锅划散，水微沸腾，下鸡毛菜。4.水开就可以倒入油，盐，鸡精，再倒入榨菜丝，即可关火。

田园蔬菜汤的做法1.将腔骨剁成块洗净。玉米，胡萝卜，青笋和荸荠都去皮洗净后切块。姜洗净切片2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫3.将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲1小时4.先放入玉米块，荸荠和胡萝卜块，盖上盖子继续用小火煲1个小时，然后再放入青笋煲5分钟，食用前调入盐即可烹饪技巧1、在煲汤前，焯烫腔骨可以去除肉中的血污，还可以收紧上面的肉，经过2个小时的煲炖，也不会散烂。2、煲汤一定要一次性倒入足量水，中途不要添加，否则会冲淡汤的鲜度，如煲炖过程中发现水少，必须添加，也一定要添加开水，但口味也略有损失。3、这款汤因为加了玉米，因此口味上有点清微的甜味，但不是糖的那种甜哈。没有荸荠，放些莲藕一起煲也可以起到秋季润燥的作用。4、青笋最后放，可以保持爽脆的口感，颜色也不会变的太离谱。

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