各种蔬菜肉类一起炒，蔬菜和蔬菜搭配炒
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。蔬菜与肉类同炒要采用“双炒法”，即分别用旺火、热油炒一下，然 后一起回锅炒一下，迅速出锅。这样炒出的菜肴，肉和菜都鲜嫩，颜色也好 看。否则，脆性的蔬菜和韧性的肉，在火候上很难调节，不是菜烂，就是肉生。xuezuoCai.com
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。
蔬菜与肉类同炒要采用“双炒法”，即分别用旺火、热油炒一下，然 后一起回锅炒一下，迅速出锅。这样炒出的菜肴，肉和菜都鲜嫩，颜色也好 看。否则，脆性的蔬菜和韧性的肉，在火候上很难调节，不是菜烂，就是肉生。
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