清炒圆茄子家常做法，清炒圆菜的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

1.

圆白菜手撕成块儿,清水里浸泡洗净控水备用。

2.

热锅凉油放入花椒粒炸出香味儿,捡出来扔掉。

3.

放入葱花爆香。

4.

倒入圆白菜块儿大火翻炒均匀。

用料

白萝卜半根小葱 2根蒜 2瓣生姜丝 1g花椒 6粒盐 1勺鸡精 1勺

做法

白萝卜去皮，刮丝或者手动切丝，起锅，加少量花生油和一块猪油，也可以纯猪油或者纯花生油来炒，这里只推荐这二种，这道菜不适合用菜籽油、炒出来会变味哟！

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油热后加入生姜丝、蒜米，花椒爆香，下入萝卜丝翻炒均匀 不加水哦 翻炒大概一分钟左右锅内稍微出水即可

萝卜丝炒熟后 加入盐和鸡精 ，再加入小葱段 翻炒均匀，起锅装盘，不要将小葱段炒的太过头了

清炒大白菜:

1白菜洗净，

2菜帮和菜叶分开，菜帮子切片，菜叶手撕。

3萝卜和姜切丝，炒出香味，到萝卜丝变色

4在放入白菜帮下锅，炒熟即可

、白菜洗净，切丝。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入白菜丝大火快炒。

3、将白菜炒软后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可盛出。

 材料

花心菜一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个。

做法

1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香。

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。

8.加入一汤匙生抽。

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。

1、将你喜欢吃的蔬菜放入沸水中煮得刚刚熟就捞出

2、制作拌料：根据口味将生抽、香油、蚝油、盐、鸡精、醋、糖、辣椒酱、蒜蓉等搅拌均匀

3、将制作好的拌料倒入煮熟的蔬菜中即可

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