洋葱豆腐素丸子的做法大全家常，芹菜豆腐丸子的做法大全家常菜

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主料豆腐(北)1块香菜1棵猪肉馅150克辅料盐适量姜15克葱15克白胡椒粉1茶匙香油1茶匙料酒少许淀粉1汤匙豆腐丸子汤的做法1.猪肉馅加料酒，胡椒粉，淀粉，葱姜末，搅拌均匀，豆腐切小块2.锅入清水加热，下入姜丝，盐，豆腐煮2-3分钟3.肉馅用手挤，或者用勺子，做成肉丸，下入锅中，待丸子浮起，下入葱花4.盛出，撒上香菜，胡椒粉，香油，完成

材料：五花肉、生抽、料酒、豆腐、鸡蛋、盐、香葱做法：1、将五花肉洗净切小块，用绞肉机打成肉糜。也可以用刀剁。2、将豆腐倒入搅拌好的肉糜中，将两种食材混合均匀。3、搅拌好的肉糜放入的碗中，加入蛋清、料酒、盐，顺时针用力搅拌上劲。搓成肉丸，放入五成热的油锅中。4、豆腐肉丸炸至金黄，用滤网捞出待用。5、锅中少许底油，放入葱花爆香，放入豆腐丸子翻炒几下，加入开水。6、调入少许生抽上色，开小火烧五分钟。最后大火收汁即可食用。配上一些生菜垫在碗底，淋上汤汁，就可以上桌啦。

猪肉馅500g、白糖适量、盐适量、大葱适量、五香粉适量、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、午餐肉调味料适量、姜蓉适量。做法:猪肉馅加适量水搅匀,再加五香粉;加一勺姜蓉;把大葱切碎末,放到肉馅里,搅拌;加一勺盐;加一大勺白糖;加适量鸡精;加了适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打;把全部肉馅都摔打后 ,加入一个鸡蛋,继续搅拌;加入适量面粉,再搅拌;加入玉米淀粉,继续搅拌;把肉馅继续搅拌,使之上劲;锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出;用勺子把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水。;等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫;待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水

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