豆腐豆芽素丸子的家常做法，豆芽豆腐白菜怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

步骤 1

豆芽择去根须，择菜的时候可以煮一锅开水

步骤 2

水开之后，将洗净的豆芽和一大半的豆腐切块放入开水中，加入盐，大火煮开后，转小火煮二十分钟左右

步骤 3

煮豆芽汤的时候，我们可以将肉和剩下的豆腐压碎还有姜末和淀粉，料酒，胡椒粉和少量的盐拌匀

步骤 4

将拌匀的肉等材料按同一个方向搅拌起劲即可

步骤 5

豆芽汤煮好后，将豆芽和豆腐捞起放在碗底，利用豆芽的素高汤来煮丸子

步骤 6

手洗干净，用手的虎口挤出丸子，然后放入素高汤中，煮至丸子浮起即可盛出，加入胡椒粉和麻油就OK啦

炸豆腐丸子怎么做必要时我们再加点儿淀粉，然后这时候我们在锅里放油油到六七成热以后呢。我们把刚才的豆腐和粉条弄成一个圆形圆球放入锅里，等到它两面炸的呈黄色，这个就是我们说的炸丸子，也非常的好吃，简单。我们可以用这个炸的豆腐丸子呢，做汤。具体做法呢就是我们用菠菜，然后用姜丝，还有葱锅里面放油呢等油热，我们放入他们，然后我们再倒入清水清水开了以后，我们放入豆腐丸子，还有菠菜。然后我们再放盐再放醋，最后我们再放点水淀粉就能盛出来吃了，这个就是豆腐汤的做法。今天我们说了炸豆腐丸子怎么做，下面我们再说一下豆腐和蛋黄的做法。和之前一样再做这道菜之前呢，我们要准备原料豆腐一盒。还有咸蛋黄豆盐鸡精。接下来我们就来说一下它的做法吧。把咸蛋放入面煮熟，然后熟了以后呢，我们剥开把里面的蛋黄取出来，用勺子把它弄成蛋泥。把豆腐切成块状，用水煮一两分钟捞出来备用，然后把毛豆呢也煮成七，八成热了捞出来备用。然后锅里放油，油热以后我们把蛋黄能放入里面进行翻炒。等蛋黄翻捣成糊状以后呢，我们再放入豆腐，还有毛豆，这时候我们再放入清水，再放点盐油，然后我们转小火焖制。最后在出关以前呢，我们再放入水淀粉来勾芡一下就可以了。

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