胡萝卜青萝卜洋葱清炒，清炒青萝卜片家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

首先选一条青萝卜去掉两头，再把萝卜切成三段，然后把萝卜切成薄片再改刀切成大小均匀的丝，把萝卜放入一个容器加入清水泡五分钟这样能去萝卜辛辣，切一小块五花肉切成均匀肉丝，准备二根青红辣椒切成萝卜一样丝，切一点葱跟蒜，起锅烧油放入肉丝炒到变色加入葱蒜炒香放加一点生抽然后放八萝卜炒香，加入蚝油翻炒然后加八青红辣椒炒香，调味加入盐鸡精白糖加入一点热水焖二分钟出锅开吃。

用料：青萝卜500g、小米椒20g、花生油20g、姜10g、盐10g、鸡精10g、蒜10g。

做法：

1.青萝卜半个（取青色部分），一个红椒。擦成细丝。锅内适量花生油烧热，姜蒜，小米椒炒出香味儿。

2.萝卜丝放入，翻炒几下。适量盐，鸡精调味儿。翻炒均匀关火盛盘。色泽翠绿，入口咸鲜。

首先要讲火候即大火快炒，30秒就够了。其次要用调和油即动物油加植物油混合这样肯定原有的绿色

娃娃菜烧豆腐清汤:水冷水下入豆腐烧开加入盐和香油，放入娃娃菜，烫熟后加入小葱点缀即可。

清炒娃娃菜:娃娃菜切成小段，下油锅翻炒，加入耗油和盐即可出锅。

用料：

绿笋 450克

姜 3片

大蒜 5瓣

葱 1小段

调味汁：

生抽 2勺

蚝油 1/2勺

糖 1/5勺

水 5勺

玉米淀粉 1/3勺

做法：

步骤 1

用刨刀把绿笋根部的皮刨掉，这样偶尔有老的，吃起来也不影响口感。

步骤 2

切段，水烧开，加点油、盐，下绿笋绰水2分钟，绿笋少的话减少时间，捞出过凉水，沥干备用。

步骤 3

葱姜蒜都切碎备用，这几样佐料看自己家口味选择用。

步骤 4

调好酱汁。

步骤 5

热锅冷油爆香葱姜蒜。

步骤 6

下调味汁，烧开，下绿笋，关火，翻炒让绿笋都裹上酱汁。

步骤 7

盛盘，清甜可口。

1. 竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用

2. 烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香

3. 将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程