五彩米菠萝蛋炒饭图片，酱油五彩蛋炒饭大锅菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

居家过日子，难免要剩碗米饭，蛋炒饭大概是剩饭的最好归宿了吧！

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准备食材 切成小丁

鸡蛋油锅中打散 盛出

锅底放油 下葱花爆香 下胡萝卜煸炒

香肠 玉米粒下锅

加入米饭 打散 加入食盐调味

最后放入鸡蛋黄瓜小香葱 翻炒几下 出锅

五彩蛋炒饭上桌啦

米饭粒粒香甜 色彩丰富 营养多多

好吃的不停嘴

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如何做炒饼不油不水正正好？要想正正好也不是很难，只要经常炒饼总要悟出一点经验。对于一般人来说，要想炒饼不油不水正正好，其实是有难度的。不油好掌握，不水稍微难掌握一点，有的炒饼炒的一锅糊涂，有的炒的硬梆梆，口感不好，让人见了还没有食欲。所以对于经常下厨的人来说，只要掌握住饼的干湿状况，配菜含水情况，调味料液体的量，结合饼丝吸收的汤汁情况，一盘不油不水的炒饼正正好，让你食欲大开。今天就这个问答向大家介绍一下我的炒饼经过，做的不好，仅供参考。

超市有卖现成的饼丝，就不用自己做了，省下不少时间。一般买饼丝一个人按一元钱的量就够了，吃过炒饼丝再来一碗紫菜蛋花汤，饱饱的。配菜主要是芹菜段，蒜苗，青红椒，绿豆芽。芹菜如果稍粗，可以从中间冲开切段。蒜苗用反斜刀切片，青红椒切丝，绿豆芽淘洗干净备用，以上全部配菜都是清洗干净的。

锅内添油，用油量自己控制，葱姜蒜爆香，下入青红椒，芹菜，蒜苗，绿豆芽。如果想吃肉丝炒饼，葱姜蒜爆香之后下入肉丝，炒至变色就可以下配菜了。生抽加一点，也可以加一点甜面酱，蚝油，盐，鸡精，看锅里的汤汁情况适当的加一点水或者不加，这就要看你的经验了。配菜六成熟就可以倒入饼丝翻炒，在下入饼丝之前锅内要有一定的汤汁，因为饼丝还要吸收一部分汤汁，最关键的不水就是看入锅前的汤汁。当然炒饼丝也不能太干，饼丝下入之后一点汤汁都没有了，干了也不好吃。不能因为防止水多而太干。最适度的汤汁应该是饼丝下入锅内翻炒，饼丝在吸收汤汁后还有一点多余的汤汁挂在饼丝上为佳。怎么看锅里的汤汁多或少呢？如上图，再加一勺汤即可，也就是汤汁占配菜的三分之一。

这就是炒好的饼丝，不油不水，汤汁正好裹满饼丝，而盘子里又看不到多余的汤汁。配菜脆嫩，饼丝筋软有口感。不知道大家看了会不会满意？如何做炒饼不油不水正正好？这是我自己的做法，希望能帮到大家，仅供参考啊！

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