鱼头怎么炖好吃又简单，鱼头怎么炖好吃又简单家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鱼头怎么炖好吃又简单

鱼头炖汤是很多人都爱吃的一种口感鲜美、营养丰富的菜品，今天就为大家介绍一下鱼头炖好吃又简单的方法。

选择新鲜的鱼头很重要，建议选择颜色鲜艳、鱼鳞挺立、眼睛鲜亮、肉质偏白、无异味的鱼头。

将鱼头用流水冲洗干净，用水将鱼头浸泡10分钟，再用清水冲洗干净即可。特别注意不要让鱼头碰到盐，否则会导致汤变混浊。

鲜鱼头 + 姜片 + 葱段 + 料酒 + 盐 + 鸡精 + 枸杞，按个人口味可以适量加入红枣等其他配料。

将鱼头放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜、葱、料酒等调料后调成中小火炖20分钟，加入盐、鸡精、枸杞等调料，再炖10分钟即可。

提高炖汤的美味度，建议可按个人口味适量加入一些食材，比如大枣、山药、红枣、黑枸杞等。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。