杂烩干锅做法视频，杂烩干锅菜做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

用料 素菜：韭菜、金针菇、香菇、土豆、茄子、萝卜 每样少量 荤菜：肋排、大虾、牛仔骨、鱼 根据实际人数来买，不用很多 韩国烤肉酱、生抽、糖、黑胡椒、椒盐粉、胡椒粉、老干妈酱、 若干 干锅大杂烩的做法 1：蔬菜洗净，切好！

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分开来用椒盐粉和植物油浸好！少量，不要多！ 大虾洗干净，用剪刀把虾身体竖着剪开，倒入韩国烤肉酱，拌好！ 牛肉用黑胡椒酱垫，肋排用老干妈生抽糖垫，鱼用老干妈和植物油垫 荤菜大约垫一个半小时以后，用筷子夹出来，尽量沥干，放烤箱170度烤20分钟！ 拿一个电烤锅，底上刷上植物油，把蔬菜倒入，烤熟！正反要及时翻一番！然后把考好的荤菜也混进去，及时翻烤！撒上椒盐粉或胡椒粉！ 小贴士 其实这个菜的用料没那么讲究，凭自己兴趣可以增减！像素菜还有洋葱、藕、蒜苗什么的！荤菜可以有八爪鱼、秋刀鱼等！可以直接在电烤锅里边烤边吃，如果人多，就可以让烤箱帮忙，这样速度就快了！

想念家乡河北的大锅菜，怎么做才好吃？

想念河北的大锅菜、怎么做才好吃：

大锅菜、这是北方人普遍都喜欢的美食，河北叫大锅菜，东北的乱炖，西北的烩菜，都属同类美食，只不过叫法不同。

烩菜在我们这里是人人都喜爱的家常菜，过上三两天就烩锅菜来吃，很清爽吃着可口也下饭，做法也简单、只要你喜欢的食材都可以加进去，喜欢素食的就以豆腐为主加些海带、粉条、海米、白菜，也是很美味的，喜欢吃肉的放几片五花肉、丸子、豆腐、粉条、海带丝、放些白菜，总之大祸莱基本没什么特定标准，顺口随意去做就行了，下面介绍一个正宗的河北大锅菜配方，请喜食河北大锅菜的朋友照此配方试试看。

河北正宗大锅菜的做法：

〈1〉，主料、五花肉、大白菜。

〈2〉，辅料、海带、粉条、豆腐、丸子、西红柿。

〈3〉，调料、葱、姜、大料、生抽、老抽、盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、香菜、桂皮、香叶。

〈4〉，制作、五花肉淖水后加香幸料煮至七八成熟改刀二分厚的片，肉馅恰成丸子、豆腐改刀成菱形块，锅中放油将丸子炸至金黄色捞出，豆腐下油锅炸至金黄色捞出，备用，西红柿、白菜切块备用。

〈5〉，起锅加底油、料头大料炝锅、放入五花肉片、遍至出油、放入大白菜、抄至断生加适量的水，放入辅料(粉条快熟的时候在放)锅开后改小火慢炖十分钟撒香菜出锅即可。

谢谢你的邀答，新年快乐。

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