酥脆的荔枝肉的做法，小吃系列荔枝肉的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

美味荔枝塞肉的做法如下：

材料：荔枝、猪肉沫。

1、荔枝剥壳去掉核。

2、把加调料拌匀的肉沫塞进去摆好在碟子上，放少许盐和糖，还有花生油。

3、猛火隔水蒸8分钟即可。

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如果想让肉馅更好吃，可以添加一些配菜，放调料拌匀就行，例如猪肉馅加胡萝卜粒、生抽、蚝油、料酒、鸡精、盐调味，搅拌均匀，做成肉馅。注意的是在给荔枝去壳去籽的时候别把荔枝肉弄破了。

【性味】性温，味甘酸。

【归经】入脾、胃、肝经。

【功效】补脾益肝，生津止渴，益心养血，理气止痛，降止呃，除口臭。

【主治】主治脾虚久泻，烦渴，呃逆，胃寒疼痛，瘰疬，疔肿，牙痛，崩漏贫血，外伤出血等病症。适宜体质虚弱，病后津液不足，贫血之人食用；适宜口臭之人食用。

【食疗方】

(1)荔枝鸡球

[配方]鲜荔枝肉200克，净鸡肉300克，水发香菇25克，鸡蛋清1个；葱段、姜片、胡椒粉、芝麻油、米酒、淀粉、熟猪油等适量。

[操作]将鸡肉切成鸡球，盛碗中，先用鸡蛋清后用湿淀粉拌匀。将淀粉、麻油、胡椒粉调成芡汁。锅中放油烧至五成熟，放入鸡球过油，至刚熟时倒出。再向锅内放入葱、姜、菇、荔枝肉、鸡球、米酒、芡汁、麻油炒匀即可。佐膳服用。

[疗效]治肝癌血虚疼痛者。

(2)荔枝炖猪心

[配方]鲜荔枝肉200克，猪心1个(约300克)，党参30克，红枣5枚。

[操作]猪心切去肥油，洗净与荔枝肉、党参、红枣加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味佐膳。

[疗效]治神经衰弱、风湿性心脏病、心悸不眠。

(3)荔枝淮山莲子饮

[配方]干荔枝肉50克，淮山、莲子各10克(捣碎)。

[操作]上料水煮至软烂时。加入大米100克，同煮粥，加适量白糖调味食用，每日1次。

[疗效]治脾肾两虚、大便溏稀。

一骑红尘妃子笑，

无人知是荔枝来。

荔枝可直接吃美颜

可晒干后药用

用处很多的

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两种，生吃，熟吃。

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