丸子的家常做法素丸子的做法，好吃的素丸子的做法大全集

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把萝卜的皮削掉,切成大块,胡萝卜去皮不用切成块,拿来擦床,把萝卜和胡 萝卜擦成碎末,大葱剁成末,香菜切成碎末,葱和香菜放入擦好的萝卜中加入 　　所有馅料充分搅拌成很稠的糊状,注意面粉和淀粉不要放太多,否则炸好后 　　就成面儿了,不脆了,锅里加油,七八成热时,用左手抓起少许馅料挤压,让馅 　　从虎口处出来就形成了一个小圆球儿,右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅 　　里开炸 　　注意事项:1.萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干,否则 　　就不成型了 　　2.一定要加玉米淀粉,不要加别的,用玉米淀粉是起到脆的作用的 　　3.油温要掌握好,油热后放入丸子先小火炸熟,后大火上色,成金黄色 　　或略深即可出锅 　　做法2： 　　原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝 　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜 　　步骤： 　　（1）葱姜切末备用 　　（2）香菜洗净后切碎备用。 　　（3）胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用 炸素丸子吃法照片(12张)。 　　（4）粉丝泡开后也切碎备用。 　　（5）将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。 　　（6）做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。 　　（7）用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。 　　温馨小提示： 　　原料方面，前三样必备，后两样可选择，我做的就没有放土豆，因为老公吃完土豆了会烧心。 　　面糊一定要不稀不稠，我这次水就放多了，导致最后丸子成了小饼，是平的一片了。

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