素食叁巴酱，马来叁巴酱简单做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

叁巴酱是新加坡、马来西亚菜中常用到的一种辣酱，可用于多种菜肴中。这道叁巴酱炒空心菜是星马很家常又流行的一道菜肴⋯醬是中国超市买的。也可自己做，但不建议，因为一是要用到的材料特殊，不好买齐，二是会把家里搞都是味道。还有就是，它是辣酱，而且有虾酱味道⋯

叁巴酱炒空心菜做法:

1.

鍋里下2 tablepoon 的油,如果不怕油,可以再多一些!

2.

下蒜蓉⋯

3.

和蝦米/蝦干爆香⋯或加些青紅椒,蔥花什麼一起炒

4.

加入適量的叁巴辣椒酱,炒出红油。(因為我吃不了辣, 所以放了一湯勺 tbsp的醬!) 如果你喜歡吃辣的話, 那就下3-4tbs...

5.

倒入空心菜,快速翻炒,下一点调味。

豆芽是百姓餐桌上最普通不过的蔬菜，饭店里不少菜的制作也以它铺底，可是，您别小瞧这瘦瘦弱弱的豆芽，它营养丰富，是不可多得的宝贝，尤其在百蔬萧条的寒冬，不妨多吃一些豆芽，既实惠又健康。而红胡萝卜也是我们常吃的蔬菜

胡萝卜炒豆芽

红萝卜除有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安稳神经，今天，东东就来跟大家说说胡萝卜炒豆芽该怎么做才好吃~

需准备材料：豆芽、胡萝卜、蚝油、蒜蓉、糖、盐、葱花

1、将豆芽洗净控水备用，胡萝卜刮去外皮切成细丝

切成细丝

2、将食材洗净并处理

食材洗净

3、锅中放油，放入蒜蓉末爆香，放入胡萝卜丝翻炒

翻炒

4、加入适量清水并焖煮

焖煮

5、倒入豆芽翻炒盖上锅盖继续焖

继续焖

6、胡萝卜丝熟透后倒入盐、糖、蚝油、葱花，倒入配菜搅拌均匀，即可出锅

出锅

小贴士

因为豆芽易熟，红萝卜要先入锅炒一会再放豆芽。加点辣椒酱会更香辣下饭。

以上，就是胡萝卜炒豆芽的做法。东东建议你们也动动小手试试吧，如果觉得对你有帮助，请点击关注支持一下东东~从今天起，让我们一起关心粮食、蔬菜和健康！

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