正宗清炒丝瓜炒肉做法，清炒冬瓜丝瓜家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

食材清单 …丝瓜 500g 、 蒜瓣 小量 、 盐 、 食用油 、 清水 小量

烹饪步骤

步骤1/8

丝瓜削皮，记住绿色皮别全削了，留小量吃起来会很清脆！

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步骤2/8

丝瓜对半切开，改刀切成丝，

步骤3/8

将蒜切成滚到块。

步骤4/

热锅下油，放入蒜瓣爆出香味。（别爆黄了！）

步骤5/8

蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。

步骤6/8

丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。

步骤7/8

继续翻炒30秒既可出锅！（记住别过火了，刚刚熟吃起来才鲜甜）

最后一步

最后出锅，清脆、鲜甜。很适合夏天。

1、将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块红椒切小块。姜切丝，蒜切片 锅里油5成热时放姜和蒜爆香加丝瓜煸炒

2、丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可

主料

佛手瓜适量

辅料

红椒适量

配料

鸡精适量

盐适量

白糖适量

1. 准备佛手瓜适量

2. 将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用

3. 将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟

4. 红椒洗净后去蒂，取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用

5. 锅中加油少许，烧热后加入红椒圈爆炒

6. 佛手瓜片用清水洗净后倒入锅中，快速爆炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精和白糖调味后，大火烧开转小火焖3分钟后即可出锅

7. 爽脆可口的夏日小菜清炒佛手瓜上桌啦

温馨小提示

1、佛手瓜食用时要将 皮去净，瓜缝隙中的瓜皮也要用刀清理干净

2、佛手瓜剖开后将内里的核要去净

3、佛手瓜炒至前要用盐稍加腌制，可使口感清脆。颜色翠绿

原料：佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷兰豆100克。 调味：精盐、鸡精、麻油各适量。

制作：

1、佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝。

2、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝。

3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用。

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