配粥的家常小菜，家常小菜的做法凉拌

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炝拌菜能接受吗

  主料可以用 焯过水的土豆丝（炝拌土豆丝）  海米炝芹菜（芹菜焯水）先用花椒粒20几颗 大料 姜葱（切大块 拍一下）放在油锅里（小火侵炸） 炸到有香味了 葱有些快糊了 就把油倒出来 捞出调料 备用 把主料放盆里 倒入调料油（一点就够） 加点盐 鸡精 拌匀 哦了 保证和饭店不相上下 你可以试试   主料可以随便换 干豆腐丝 黄瓜了  都可以   油还可以炒菜

主料肥肠300克猪小肠250克猪肝100克 辅料油适量盐适量酱油适量蚝油适量米酒适量大蒜几粒生姜1小块干葱头3个辣椒3个大葱几根生粉适量面粉适量步骤爆炒猪杂的做法步骤11.备好所有食材。爆炒猪杂的做法步骤22.肥肠用面粉内外抓洗干净，放锅里焯水。并把其它食材清洗干净切好备用。爆炒猪杂的做法步骤33.准备好配料（辣椒，大蒜，生姜，干葱头，大葱）。爆炒猪杂的做法步骤44.热锅下油，先把大蒜，姜丝，放进爆香，接着把切好的猪杂倒进爆炒，并加小许盐和酒。爆炒猪杂的做法步骤55.接着把辣椒放进，加小许水。爆炒猪杂的做法步骤66.把葱段和干葱头放碗里，加适量生粉调芡。爆炒猪杂的做法步骤77.炒将熟时把生粉芡倒进，加适量酱油和蚝油即可。

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