紫米面包牛乳大饼，紫米馅大饼家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

用料主料白面270克辅料黑米面30克油适量盐3克开水240克节气美食春分紫米大饼的做法1.打磨黑米成粉。2.白面黑米加入240克开水，用面包机和面。3.盐，油，面团。4.擀成大片，抹油，抹盐，然后一边抻一抻薄，一边叠起来，形成分层。5.放入饼铛，烙至两面金黄。6.烙饼。7.出锅。8.层次分明，黑米香，白面香，柔软。9.凉了也不硬。烹饪技巧开水加入8成，饼才软，分层注意手法，饼才层次分明，适合夹肉或者佐菜。

展开全部食材用料精猪肉适量花生油适量面粉适量香油少许盐适量酱油适量洋葱1个相克食物姜适量相克食物扬子饼的做法1.先和面，活好后盖上包袱闷一会2.准备好食材～3.猪肉切丁，姜切丝z洋葱也切好～4.准备好盐 酱油 花生油调馅。5.加少许香油调味味道更好，6.把面揉好，揉成长条，切好备用7.用擀面杖擀圆，因为饼不是发面的，最好擀薄些～8.擀成大圆饼后均匀的把肉馅铺在饼上9.铺好后从下往上卷起来，绕个圆形10.卷好后省一会后在装入锅内11.大火蒸三十分钟，可以定好时间，二十分钟后转中火12.三十分钟后，香香的扬子饼出锅喽～用手机看这道菜做法小贴士友友们记得擀大饼的时候一定要正反两面多撒面粉～

菜肉烧饼的做法1.肉切成细小的碎粒，菠菜焯烫过凉挤干水切碎，葱姜切成碎末（先和面，等面发酵的过程准备馅料）2.热油锅，下肉小火煸炒至肉出油，加入葱姜碎炒香，关火3.加入菠菜碎、调入甜面酱、蚝油，翻拌均匀，最后加入一勺香油调匀备用4.酵母溶于水，加面粉揉至均匀5.盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大6.发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子7.取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮，包入馅8.包入馅，收口朝下，按扁9.包好的生坯盖湿布，放在温暖地方饧至面饼轻盈。电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可。此烙法同样适用于平底锅（可做10-11个）

食材明细面粉500克水发木耳适量茼蒿杆适量胡萝卜适量绿豆芽适量榨菜丝适量精盐适量香油适量微辣口味其他工艺一小时耗时简单难度春饼的做法步骤春饼的做法步骤：1 1用开水烫面，水一定要滚开。春饼的做法步骤：2 2把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。春饼的做法步骤：3 3把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。春饼的做法步骤：4 4利用饧面的空儿，把配菜加工一下。今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝。春饼的做法步骤：5 5锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。春饼的做法步骤：6 6放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。春饼的做法步骤：7 7根据个人口味轻重放入精盐，翻炒均匀。春饼的做法步骤：8 8最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。春饼的做法步骤：9 9把炒好的配菜装盘，备用。春饼的做法步骤：10 10烙饼：把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子。春饼的做法步骤：11 11把面剂子按扁，抹上香油。春饼的做法步骤：12 12在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。春饼的做法步骤：13 13把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁。春饼的做法步骤：14 14用擀面杖在面剂子上用力压几下，把两片面定住。春饼的做法步骤：15 15把面剂子擀成薄薄的饼。春饼的做法步骤：16 16把擀好的博饼放入锅内，小火烙制。春饼的做法步骤：17 17烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。春饼的做法步骤：18 18把烙好的饼沿边揭开，很薄啊。春饼的做法步骤：19 19把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。春饼的做法步骤：20 20吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配

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