大青菜怎么炒好吃又简单，大青菜怎么炒好吃又简单视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

原料：上海青250克

辅料：蒜头两粒拍碎，盐巴适量，花生油适量、鸡精适量。

制作步骤：

上海青

1、青菜一定要买新鲜的上海青，然后放水里泡一会冲洗干净，捞起来备用，我们上海青不需要切，就选择小颗的上海青，直接整个炒；

蒜头

2、处理蒜头拍碎备用；

爆香

3、锅烧热，一定要把火开做大烧，然后加入油烧7分热，放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香；

上海青爆炒

4、然后放入沥干上海青爆炒，注意不要放水，青菜本身就有水份，建议多放点油；

炒青菜

5、炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅；

方法/步骤先将买回来或者采购回来的青菜，挑选优质的煮，如图：青菜如何炒好吃？2挑选好的青菜放入脸盆中，用水清洗干净，起码要清洗3次以上，如图：青菜如何炒好吃？3将生姜的表皮祛除，切成片状，如图：青菜如何炒好吃？4将锅烧热，加入油烧热之后，放入生姜翻炒，在放入青菜翻炒，即可，如图：青菜如何炒好吃？5待青菜颜色深绿色，汤沸腾之后，就可以装碟，上桌了，如图：青菜如何炒好吃？6总结：1、挑选青菜；2、清洗青菜3次以上；3、生姜去皮切成片状；4、热锅倒入烧热放入生姜，再放入青菜翻炒；5、待汤沸腾，青菜变成深绿色即可装碟上桌。END注意事项挑选优质的青菜，变质、腐烂的菜不要了生姜去皮切成片状，不用太厚，约1ml即可翻炒青菜不要煮太久了，否则少了青菜的爽口感

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