郑州乡镇水果店利润怎么样，在乡下开个蔬菜水果店前景如何

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想在乡镇开蔬菜水果店，拿我们镇来说，我只能说要是十年前还是可以的，比如水果店，现在镇上几乎都有好几个超市，水果店也不在少数，几乎都是自己的门市，人家开了十几年了，都挣到钱了，而现在流动卖水果的非常之多，因为不须要门面费用，价格肯定比水果店便宜，乡镇几乎都是村上或本镇人消费，价格低备受接受，我说的关点只是乡镇，城市是不准流动卖水果的。

蝉衣素菜卷材料荠菜，腐皮1张，适量盐，胡椒粉做法1、荠菜把黄叶挑去,，根不要剪掉挖，菜根香啊菜根香~绰水，晾凉，轻轻挤一下（不需要挤太干哦），切碎，和土豆泥拌匀。如果你是新鲜蒸好的土豆，需要调适量盐、胡椒粉入点味道。2、将腐皮裁成两个长方形，入菜泥抹平，卷起。3、平底锅烧热，略放油，入菜卷，中小火煎至金黄，切段即可。

糖醋山药 材料：山药、青椒、 调味料：葱姜末、盐，糖、醋 做法： 1山药、青椒切菱形块。 2、油热葱姜爆香，放入山药块翻炒，加糖、盐、醋调味。 3、青椒、翻炒至青椒熟，加鸡精出锅即可。 提示下： 1、放入山药后即烹入醋，可使山药脆。 2、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。 3、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。 4、山药一定要熟食，生食有毒素。 5、山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。我平常都是戴着的一次性塑料手套削的皮。 光炒青菜的做法 原料：青菜，盐、味精 做法： 1、洗净。（因为青菜不是很大所以就不切了） 2、旺火起油锅，等油冒烟。（吃过火锅的人都知道青菜很吸油的，所以炒青菜要多放点油。） 3、青菜下锅煸炒。 4、等青菜变色，变软，转小火，盖锅盖半分钟。 5、开锅盖，转大火，这是锅里面应该会有不少的水分，继续翻炒2分钟，加盐，加味精出锅。 小结： 青菜、豆芽菜都是非常难炒的菜。炒的好的青菜或者豆芽菜，都是看上去色泽未变，相反的还比生的油光铮亮，但吃上去口感却很软。大家会发现饭店里烧出来的菜都颜色很好看，那是他们的蔬菜都下了油锅的关系，这样做保证了色泽，但是应有却全部流失了。所以说我们要吃家常菜，要自己烧。但是这里自己要烧的好吃又好看，对于火候的掌控就非常重要了。特别是中间闷烧的阶段非常重要，要多练习多总结。能烧好青菜，在一些懂行的人面前是非常体面的事情。 另外：如果菜比较大，那就切一下，不过据营养专家说最好不要切而要用手拌会减少营养流失。我这里想说的是，如果不是整片的，那么烧的时候就最好菜帮子部分先下锅炒，等变色的时候再放叶子，这样火候就容易控制一点。

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