水果店有什么好的经营方式，水果店应该怎么经营

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

1、不赚差价，赚会员费

这是另外一种赚钱盈利模式，水果店里面卖的水果微利，几乎趋近与成本价，但是只能对会员销售，会员按年，月，周等进行设计，收取一定的会员费。

这种模式是利用会员费在盈利，区别于上面的买卖水果赚钱的模式。

一家纯会员店做起来会比上面的店轻松很多，全年不搞任何活动，营销折腾的少，会员就是最长线的活动，把控好产品质量就行，但是要做起来也要有过程，顾客一下掏出那么多钱去办会员卡，别人心里会有很多的顾虑，有很多心里层面的障碍要去帮助顾客解决。

很多也会有两种模式一起用，在水果店里水果店都有两个价格，一个普通价，适用于非会员，一个是会员价，使用于会员，这是两种模式一起结合的例子。普通价格常常搞活动，会员看情况能不能做折上折，玩法相对比较复杂，背后一定要有一套支持会员的系统，否则根本玩不动。

2、主营水果，同售其他货品

为了减少水果店内坪效中的损耗，在水果店内会进一些零食，饮料，其他百货等，这些能销售出去的货品，只要能满足顾客的需求，也会进行上架铺货，这些相对水果来说，损耗低，而且现在基本上都是供应商在铺货，能卖出去就赚一些钱，卖不出去过期了，都退还给供应商。

还有就是水果店能不能去卖其他生鲜，买菜之类，网上也很多人探讨这个问题，大家身边也可以去看看，水果店很少回去卖菜，菜店会附带一些水果，为什么呢，不好说，要为这个事实，这个现象编一些理由进去，找一些论据去说，也说得通，不管怎么样最终的结果事实就是这样，这都是市场最终得出的客观事实。

3、以增值服务吸引顾客

水果店也要做好增值服务，增值服务就是四个方面，洗，剥，切，榨。这些服务很基础，一般水果店都会提供，这也需要水果店主去学习。做好了这些，顾客会觉得服务周到，很贴心，如果不做这些，水果店在客户的心里会大打折扣，而且，这些技能还可以给店里带来收入。

4、产品丰富多彩，分级销售

水果分等级营销，一品多样化、组合销售、水果分等级。水果陈列看起来一定要质优量感，精致新鲜、道具体现水果卖相和量感。水果归类关联销售，对水果进行消费场景归类，品类集中陈列、关联性规划、果品关联陈列。最大化突出水果的卖相，给顾客更直观的感觉，给顾客更好的购物环境。

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回答

题主你好

1、做活动前要先确定目标

做活动要想想自己的目的，仅仅是为了人气，达到别人知道这家新店开张是不够的，不管人气高或者不高，都要利用好这一波开业人气活动，积累起一波客户，为以后的运营做一点客户基础。如果水果店有会员卡，那么开业活动就刺激顾客以会员卡充值为主，如果没有会员卡，就以顾客加上水果店的微好友为主。如果一家水果店开业不去锁客，也不去积累顾客，就是相当于花了一大笔钱，打了一次宣传而已，从长期来看，水果店是希望后续顾客能够持续消费，仅仅是做宣传，那么开业活动的投入是不值当的。

2、会员充值锁客活动

会员锁客但是很可能没有利润，活动力度越大，利润越低。会员卡设定充值规则，成为会员只要充值自动成为会员。比如充值68，并赠送冰糖橘7斤。充值100赠送家用水果刀一个。充值200赠送赠送儿童餐具一套。对于已经是会员的客户，目的是让他续费和转介绍，会员续费享受充值100赠20，充值200赠60。会员转介绍，介绍的会员者享受同行会员相同的福利活动，介绍人额外获得20元充值服务。这里还有一点，就是既然成为会员，就一定要有对应的会员福利设计，这样一来可以提升大家成为会员的积极性，二来有利于老客户留存。

3、做活动营销需要知道顾客的消费能力

很多水果店喜欢用比较高品质的水果来引流，能达到吸引人的效果，比如榴莲，车厘子，山竹这些水果，但是这些水果定价相对其他水果都偏高，比如车厘子平时定价就是60元/斤，活动价40元/斤，拿来做活动引流的价格刚好触及了顾客的消费水平上限，再去让顾客消费其他水果，已经很难了，这样的引流效果就很难做起来。

4、可以做一些吸粉类的活动。

为什么要返钱呢，比如加好友，返2元，其实就是为了加顾客好友，获客的成本就是2元而已。加好友能干嘛呢，很简单，你要卖水果的时候，直接在朋友圈发一条就可以触达他了，就不用等他经过水果店门前的时候，用大喇叭来告诉他，你有新鲜实惠的水果。送券的作用就是让顾客回头，下次再来，偶尔搞一搞送券的活动，不要一直都搞。因为在顾客的心里，定期地搞，券才有价值，他才会去珍惜。如果搞得频繁，有券没券一个样，你的效果会大打折扣。

希望能帮助你谢谢支持

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