意大利蔬菜汤佐海鲈鱼，意大利蔬菜汤配煎肉肠

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意大利风味蔬菜汤 原料： 材料1：洋葱100公克、蕃茄200公克、马铃薯100公克、高丽菜50公克、红萝卜50公克、西洋芹60公克； 材料2：大蒜1瓣 、培根 100公克、橄榄油2大匙、鸡高汤2000c.c.、豌豆仁 50公克、九层塔少许、意大利综合香料 1小匙、盐适量，胡椒粉适量。 做法： 1、将材料1的所有蔬菜全部切成丁状；材料2的大蒜切末，培根也切成2公分小段。 2、将锅子预热，放入橄榄油，爆香大蒜末及洋葱丁，放入1小匙的意大利综合香料，略炒一下，再倒进高汤、蔬菜丁、豌豆仁及培根段。 3、用大火煮沸后，将浮沫捞除干净，转小火续煮约20分钟，即可盛入汤盘中，上面再放上九层塔装饰即完成(没有也无所谓，反正是装饰嘛~~)。 食用此道汤品时可洒上少许的起士粉，有另一番风味。

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