自己加工农副产品卖需要什么手续，想卖自家的农产品本地怎么卖好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

人无我有，人有我优！

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首先，要确定你的产品是否质量过关。 加工出来的产品是否合格。包装是否精美。

如果这是细枝末节没搞好 ，那一开始就算卖出一些，后来就不会有人来了。

文案很重要，你的给你的产品赋予和平常东西不一样的内涵。俗称包装，比如鸡蛋 同样是鸡蛋 可以包装成果林水果鸡蛋，让人感觉与众不同，那么你的产品就有价值了。

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作为一个汉中人，几乎天天都和浆水菜打交道，让我念念不忘的最好吃的浆水菜，还是用一种野菜做出的浆水菜。

浆水菜汉中人也称为“酸菜”，之所以称之为“酸菜”，是因为浆水菜味道本身就是酸的。

汉中出了名的美食非汉中热米皮莫属，和热米皮的黄金搭档美食就是菜豆腐，要做好菜豆腐必须要有好的浆水才行。言归正传，下面介绍用一种野菜来制作浆水菜。

就是它，佛甲菜，也叫佛指甲、石头菜、狗牙菜等。中国陕西、云南、四川、贵州、广东、湖南、湖北、甘肃、河南、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、江西都有分布。生于低山或平地草坡上。同时，佛甲菜也是一位中药，有清热解毒、散瘀消肿的功效。在艰苦年代，它是人们拿来充饥的最好野菜。

正题：用佛甲菜制作浆水菜（4步骤）

第一步：摘

野生佛甲菜的采摘最佳时间在5月和6月，这时候的佛甲菜不老不嫩，口感最佳，采摘佛甲菜为了节省时间可以连根拔起，也可以一根一根的掐。

连根拔起的佛甲菜还要去除老根，留带叶部分。摘掉的老根不要扔掉，均匀的埋在土里，过段时间，佛甲菜又发芽了，它和多肉植物是一样。

第二步：晾

择好的佛甲菜均匀的铺在纸上或者竹席上进行晾晒，目的是蒸发掉佛甲菜的一些水份，这样做出来的浆水菜才够酸。这是做浆水菜的诀窍之一。

第三步：洗

晾晒好的佛甲菜清水清洗干净，至少3次以上，这样才能彻底除去泥沙。然后放入坛中，压实。

第四部：制作面水

制作面水的目的是针对没有浆水引子（老浆水）的朋友，如果有浆水引子的盆友，这步可以省略，也可以加上。

锅洗干净，一定不要有油腥，这也是关键，不然带有油腥的水做的浆水菜容易坏，保存时间不长。

水烧开后，将调好的面水（面：水比例5：1）倒入锅中，再次烧开，面水就做好了。

第五步：烫

将做好的面水，倒入坛中，直到淹过佛甲菜即可。（如果有老浆水，此时再加入少许老浆水，效果会更好）然后盖上盖，放在阴凉的地方，自然发酵2天以上，浆水菜就做好了。

凉拌佛甲菜浆水菜，是夏天解暑佳品。

作为宁强人这一点，最有发言权，常言道，三天不吃酸，走路打穿穿，而宁强人做浆水菜最有研究，一般一年四季多用油菜最好，作出浆水香脆可口，但没油菜时其它菜也可作，如包菜壳，罗卜菜，兰菜等，春天天气热，不好除存，容易生白花坏，可少榨，冬季因菜不好买，可榨多，所为的冬莱，可用大桶或水缸来除存，将菜装好后可洗净石头压在上面，注意要领：少得可用开水汤，多者要在大锅煮一下，要有上好的浆水母子在上下各倒一点，必要时一层一层洒点白面粉，最迟24小时即可使用。

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