芥末搭配什么菜最好吃，减脂芥末沙拉蔬菜酱汁

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

吃生鱼片的时候用芥末比较好，好像配上蔬菜没听说过，也没吃过，下次吃的时候试试。1．芥末有很强的解毒功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，能解鱼蟹之毒，故生食3文鱼等海鲜食品常常会配上芥末。2．芥末呛鼻的主要成份是异硫氰酸盐，这类成份不但可以预防蛀牙，对预防癌症，避免血管凝块，医治气喘等也有1定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效，对促进食欲，增进血液循环也有不错的帮助作用。3．芥末可用来医治风湿性疾病,调理月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于医治麻疹,与面粉调和成糊状可用来医治咳嗽或支气管炎。4．芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液粘稠度等功效。5．芥末油有美容养颜的功效，在美体界，芥末油是很好的推拿油。6．芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。

芥末籽酱是以芥末籽为主要原料经研磨加工后得到的酱料，它可以直接涂抹在食物的表面，也可以用来拌面或者拌饭，更可以在制作烧烤食品时直接涂抹在食品的表面，能进味增香也能让做好的各种菜品滋味更加诱人。

芥末籽还可以当腌制料来使用，平时在腌制一些肉类食材时，可以直接放入适量的芥末籽儿，它能提味增香，也能祛除肉类食材的腥膻味，能让腌好以后的肉类食材肉质更加细嫩，而且能防止肉类食材在腌制过程中出现变质。

芥末籽酱注意事项

芥末酱味道辛辣，比较具有刺激性，但是芥末酱是性情温和的，可以很好的开胃、散寒、止痛、补中、益气。是一种开胃调味品。

但是也需要注意的是，在胃肠部和眼部有疾患的人群是不适宜食用芥末酱的，因为其味道十分刺激，会引发身体不适，而且要注意不要长期食用过多的芥末酱，这样会导致口味越来越重，不利于肠胃消化。

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