东北醋溜白菜片的做法视频，老东北美食醋溜白菜做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

东北醋溜白菜怎么做好吃又简单

介绍

醋溜白菜是一道经典的东北菜，以其酸爽开胃的口感受到了广大食客的喜爱。它的制作方法简单易懂，不需要太多的烹饪技巧，却能制作出色香味美的佳肴。无论是家常饭局还是正式宴会，这道菜都能为餐桌增添一份清爽和色彩。下面，就让我来为大家详细介绍一下东北醋溜白菜的制作方法。

原料 白菜心 500克 红椒 1个 蒜瓣 3个 姜末 1勺 香醋 2勺 生抽 1勺 白糖 1勺 食盐 适量 色拉油 适量 步骤 将白菜心洗净，切成长条状；红椒洗净，去籽，切成丝；蒜瓣拍碎，姜末备用。 锅中倒入适量的水，加入少量盐，将白菜心焯水，捞出沥干备用。 热锅凉油，放入蒜瓣和姜末爆香。 加入红椒丝煸炒片刻，使其变色。 将焯水的白菜心加入锅中，快速翻炒均匀。 加入香醋、生抽和白糖，继续炒匀。 最后，加入适量的食盐调味，翻炒均匀即可。 小贴士

1. 制作醋溜白菜时，选用新鲜的白菜心，质地鲜嫩，口感更佳。

2. 醋的使用也是关键，选用适量的香醋能为菜肴增添鲜爽的口感。

3. 炒菜时要翻炒均匀，确保每一片白菜心都能均匀受热，保持其脆嫩口感。

4. 最后加入适量的食盐，注意掌握好分量，避免盐的过多影响口感。

5. 可根据个人口味喜好，适量添加一些辣椒等调料。

现在，您已经学会了制作美味的东北醋溜白菜的方法了。赶紧去厨房试一试吧！

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这道菜色香味俱佳，适合全家人一起享用。无论是平时的家常饭还是节日的聚餐，这道醋溜白菜都能为您带来意想不到的美味体验。愿您成功制作出口感健康又美味的东北醋溜白菜！

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