有什么能拿得出手的家常菜，有没有你爱吃的家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

我岳母发明的“八宝下饭菜”。。。

做一回，全村都能一家分得一份。。。二十年如一日。。。材料都是乡亲们地里不要的罢院子的小土豆 小辣椒 小香菜 小萝卜 芹菜杆 长豆头 地瓜秧等等。。。

我都曾经无数次想把”它”给全国人民吃 哈哈 因为 确实 太好吃了。。。。。。

老丈母娘一直坚信：能把最不值钱的原材料 做成最好的美味 这才是真正的美食。。。

拿一句老丈爷的口头禅跟大家分享：有鲍鱼 不论咋做 不论谁做 都可能好吃 但烂菜头子 你妈做的我爱吃。。。。。。

上图吧 狠狠咽一口哈喇子。。。

更一 (づ ●─● )づ(づ ●─● )づ

其实 这道“丈母娘油焖八宝菜”（知乎牌）不管你是农村的还是城里的 这道菜都可以自己在家做 极低的成本 极容易的做法 却极高的评价。。。

先说说来历吧：

丈母娘 一辈子勤俭持家 具备大多朴实农民的优良生活作风 家里常年堆积田间地头的不值钱的”菜头” 扔了可惜 便琢磨怎么给家人做成美食 。。。

最初只是小辣椒 就是那种拿到集市只能卖两三毛钱的罢园子的没怎么长成熟的辣椒 后来什么小土豆 地瓜梗 葫芦条 干萝卜条 花生米 香菜根 茄子头 芹菜杆 苏子叶 。。。 总之 田家地头有的 左邻右舍准备喂猪或扔掉的 无所不用其极。。。

也许就是因为这不经意的五味杂陈 酸甜苦辣 红绿相间 一股脑混迹间 虽然不放一丝荤肉 只用一口大铁锅 却成就了这道十里八村人人称道的欲罢不能的“家常菜”。。。

再去放一会羊 回来教大家如何做 虽然我只是偷艺 但毕竟二十年耳闻目染 不是还有那句话吗 对 就是学艺不成偷艺精 偷来的会珍惜 偷来的可能会有更多奇迹。。。。。。。

更二(づ ●─● )づ(づ ●─● )づ

回来了 回来了

夕阳西下 放养人背向天涯 我刚刚到家。。。

大山深处 云山雾罩 手机信号时有时无 只能若隐若现 忽明忽暗的看了几次大家的留言 。。。着急看菜谱的 着急等快递的 着急听我聊天吹水的 哈哈 其实 我比你们还着急 无奈只能喂饱羊 才好下山 才有幸福的wifi。。。

吃货的春天现在开始：

菜谱（加工工序）

工具：如果你是在农村有大锅灶 那就齐活了 如果在城里 就用你家炒菜马勺

主料：各种你觉得可以吃的食材均可以列入八宝名单 比如 芹菜杆 地瓜秧 蕨菜 香菇 鲜蘑 金针菇 木耳 干豆角 干萝卜干 花生米 杏仁 红绿干鲜小辣椒 长豆 茄子库 小土豆 香菜根 香菜杆 黄瓜干 等等。。。。都可以 只是鲜菜要洗净 干菜要事先水发 小土豆要提前过油

辅料：油（大量）普通黄豆酱油（大量）葱姜蒜（大量）海鲜酱油 耗油 盐少许 味精鸡精少许 就这些 不需要其他

加工：多放油 多放油 按照你准备食材量 三倍平时炒菜用量油 油烧开 葱姜蒜爆锅 把食材一股脑导入 翻炒 耐心翻炒 对 切忌中火耐心翻炒 直至食材蔫巴 导入酱油 小伙继续耐心翻炒。。。。随时飘香 随时可以根据自己需要与喜好 关火 搁凉 装入容器 放入冰箱冷藏。。。

重点来了：凉凉的油焖八宝酱菜就着热乎乎香喷喷的大米饭 绝配 绝配。绝对费饭。绝对长肉 尽管没吃到半口肉。。。。

写到这 会有有心吃货发现端倪：第一 全程不放一点水 全程大量油焖 大量酱油 这就是这道菜的精髓 菜里的汁液全部来自菜本身 菜的咸中得味的“咸”均来自“酱油”。。。

五谷八宝在火烈铁锅的怀抱里 与油香酱香耳鬓厮磨中鱼跃出一道乡村美食：”丈母娘的油焖八宝下饭菜”。。。

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