橄榄油大拌菜酒店做法，佩萨庄园特级橄榄油

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

您好，可以这样用:

凉拌：

凉拌各种家常小凉菜、色拉等，色泽鲜亮，风味清爽独特。橄榄油有如同芝麻油般绝佳的风味，用于中式凉拌更能表现其清淡的芳香。

清炒：

在西方家庭里普遍可见橄榄油用于各式料理上，无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常适合沾面包，将特级初榨橄榄油盛入小碗或小

碟，用掰成小块的面包沾食，口味清香，口感滑润，有益健康。

煎炸：

橄榄油可以反复使用不变质，橄榄油富含抗氧化物，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，加热到200-220摄氏度也不会产生

过氧化物，其高度的稳定性对人体健康无害，可以放心用于食品煎炸。用橄榄油煎炸的食物美味宜人，令中国烹饪更具创造力！

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做汤：

橄榄油有很强的提味功能，而不“喧宾夺主”。汤做完后滴几滴橄榄油能使汤生色不少，口感爽滑，清香不油腻。

煮饭：

煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。

做酱料：

用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

腌制：

在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

烘焙：

橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。

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