没有西红柿怎么做西红柿炒面，西红柿炒面的家常做法大全图解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

用料 西红柿 1个鸡蛋 2个到3个面条 外面的鲜面条蒜瓣 3到4瓣西红柿炒面的做法 先把面条在锅里煮煮，不要煮腻了煮面条的空隙呢，可以把西红柿切了，鸡蛋打散，拍蒜面条煮好后过一遍凉水，这个时候就可以炒鸡蛋了，然后把蒜和西红柿放进去，可以把西红柿炒出汁水来，然后放调教，鸡精，盐，（个人比较喜欢酸点的，会放一点点醋）然后把面条放进去，炒好，收汁出锅

用料：面条、韭菜、豆芽、胡萝卜、香菇、茭白、杏鲍菇、蚝油、酱油、酒、盐1、锅里下水烧开后下面条煮，注意面条煮到七分熟即可。2、面条出锅后用电风扇迅速降温，注意直接降温，不要将面条过冷水降温。3、将面条放入碗中加入蚝油，酱油，酒，一点点油拌匀。3、加入调料拌匀的面条自然就会条条分明了。4、锅里下一点点油，将香菇丝和胡萝卜丝放入翻炒几下。5、然后下面条和韭菜根部，用筷子翻炒。6、翻炒会后把面条推到一边加入豆芽，用面条盖住豆芽稍微焖一会，豆芽快熟时加入韭菜叶。7、加入韭菜叶之后还是和之前一样用筷子夹起抖散，韭菜熟了就可以起锅了。

用料 里脊肉、圆白菜、洋葱、生抽、老抽、食盐、鸡精、食用油、面条 肉丝炒面的做法 准备材料肉丝炒面的做法 步骤1里脊切成细丝，圆白菜切成细丝，洋葱切丝。肉丝炒面的做法 步骤2锅里加水烧开加入半勺食盐肉丝炒面的做法 步骤3再加入半勺食用油肉丝炒面的做法 步骤4鲜面条煮到七成熟肉丝炒面的做法 步骤5添一次凉水煮开肉丝炒面的做法 步骤6捞出过凉水肉丝炒面的做法 步骤7漏网捞出加少许油拌匀待用肉丝炒面的做法 步骤8锅里加油，烧热后加入肉丝翻炒断生肉丝炒面的做法 步骤9加入洋葱丝炒香肉丝炒面的做法 步骤10加入生抽肉丝炒面的做法 步骤11再加入一些老抽肉丝炒面的做法 步骤12翻炒均匀肉丝炒面的做法 步骤13之后加入圆白菜丝炒匀肉丝炒面的做法 步骤14加入面条用筷子拌匀翻炒肉丝炒面的做法 步骤15加入适量食盐肉丝炒面的做法 步骤16再加入鸡精肉丝炒面的做法 步骤17翻炒均匀即可享用。喜欢的也可以加一点蚝油，会更鲜美。

材料

青菜。肉丝。胡萝卜。鸡蛋。面条。

做法

1、锅内煮水，水开后，下入面条，煮至8成熟，捞出，放于漏勺中，在流水下冲尽粘后尽量弄干水份，用少量香油拌匀备用；

2、胡萝卜切丝 青菜剥开。蒜切片备用；

3、肉丝用糖、鸡精、少量酱油拌匀备用；

4、鸡蛋煎成荷包蛋备用，炒锅内热油，三成热时，大火，放入肉丝，快炒至变色后即捞出；

炒锅内重新热油，三成热时，大火下入蒜片炝锅；

5、随即下入胡萝卜与青菜，快速翻炒两下后，即下入加工好的面条；

6、边用筷子翻炒搅拌，边缓缓倒入酱油，下入少量糖提鲜，倒入炒好的肉丝，快速炒匀即可起锅装盘，放上荷包蛋。

主料：1.洋葱2.蘑菇3.火腿4.培根5.白菜6.干辣椒或者辣椒酱.7.鸡蛋8.香菜9.面条

做法

1.所有东西切小~大小自己定，看自己喜欢什么样子的了，当然，指头肚大小的比较合适.

2.把面煮上，俺用的是做意大利面的那种面条~煮到中间没有硬心就可以了.冲凉水放一边.

3.锅放上油，把洋葱丁放进去.

4.等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了.

5.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根~

6.翻炒一段时间后放白菜~

7.等白菜开始出水的时候把面倒进去~然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了.而且炒面油油的比较有食欲.

8.把辣椒酱或者干辣椒放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣~我还可以忍受~

9.加盐加生抽加老抽~~~~~~~~~~~~~~~~~~~千万要一直翻动面~否则后果很严重~~~~~~

10.把鸡蛋打好倒进去~就把料和面粘在一起了~超好吃~~~~~~~然后使劲翻动~~出锅了~~~~~~~~~~~~~~放点香菜在上面~~俺和俺家胖子都喜欢吃香菜

材料

鸡蛋2个，大番茄1个，挂面1把，番茄酱，韩式甜辣酱少许

做法

1.鸡蛋加点黄酒和盐打散；番茄切块；面条下水煮熟，过凉水；

2.起油锅，少油，下鸡蛋液，稍凝结后立即加番茄块翻炒；

3.炒至番茄出汁，加一勺番茄酱和一勺甜辣酱（按自己口味），盐；

4.将面条加进去，翻拌均匀就好啦。

小诀窍

另外要补充一点小知识是：一些感光蔬菜，如白萝卜，芹菜，香菜等，容易使皮肤产生色素沉淀，在阳光强烈的季节最好少吃，或者放在晚餐吃。切记啊切记！

*

材料

手擀面、红辣椒、豆瓣酱、大蒜、蒜头、豆角、豆芽、瘦肉、鸡蛋、盐、鸡精

做法

1、煮面条，将面条煮到八成熟，捞起来，备凉，加一点食用油，防止粘一起。

2、锅中到油，将鸡蛋煎熟，不要太老，盛起备用。

3、锅底留少许煎鸡蛋的油，放入姜蒜末爆香后，放入肉丝，加少许酱油调色。

4、将豆角丝和红辣椒丝倒入锅中翻炒，大约翻炒2分钟，加入豆芽翻炒，放鸡蛋再炒一分钟。

5、加入备凉的面条，不要用锅铲，用筷子搅拌，加入盐、鸡精。

6、加入半勺豆瓣酱继续中火翻炒2分钟，加入大蒜，出锅。

小诀窍

冷却面的时候，加一点油，防止粘一起。

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程