凉面配什么菜好吃，凉面配什么菜拌最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

分享下我们家乡的凉面，炎炎夏日，劳累了一天，看见什么饭菜都食之无味，这时候端上一盘香噴噴的凉面，顿时胃口大开，

家乡的凉面一般搭配菜瓜，黄瓜或者绿豆芽，具体做法，准备好碱面，放开水锅捞下，放入冰镇水凉透，这边不闲着，黄瓜切丝，冲蒜泥，配凉面汁镇江陈醋，生抽，小米椒切碎，鸡粉盐香油，调好，碱面成凉水捞起，控干水分，拌入凉面汁，再来勺?芝麻酱，一份凉面就可以开吃了。

大家好，很高兴回答这个问题。

在炎炎夏日，凉面成为了我们的首选食物，既可以开胃，还可以清凉解暑。

平常吃凉面，大部分人选择的配菜是黄瓜丝、胡萝卜丝、西红柿、鸡蛋等，清爽可口的蔬菜配上凉面，那真是夏天的绝配啊！

*

其次呢，人们还会选择用肉丝来搭配凉面，最常见的就是麻辣肉丝凉面，用辣椒炒过的肉丝，与面拌在一起，上面撒上一些熟花生女你，一起搅拌匀，好吃又过瘾。

选择凉面的配菜都是因人而异，可以根据各人口味选择，不管什么配菜，夏天和凉面是标配?

牛肉和什么一起炖好吃 牛肉和萝卜一起炖很好吃，做法如下：原料：牛肉500克，白萝卜500克，红萝卜适量，冰糖适量，红枣数颗盐适量，生姜1块，黄酒适量，酱油2勺，干辣椒适量，葱适量。做法：1. 酱油，黄酒，盐，红枣，干辣椒，生姜，冰糖，牛肉，白萝卜，红萝卜，葱。2. 锅里水烧开.牛肉下锅用水焯一下捞起，放进砂锅，加生姜.黄酒.白糖.红枣.盐，水漫过牛肉，汤烧开后慢火炖1小时，关火焖1小时。3. 切好白萝卜，胡萝卜切块放进砂锅。4. 萝卜放进去后把下面的煮熟的牛肉翻到萝卜上面，让牛肉味彻底渗进萝卜，慢火烧至萝卜熟.,大概15分钟左右。5. 炖好后洒上葱花，真香呀！小贴士：牛肉煮好了焖是关健，焖好了牛肉才烂，一定要把牛肉炖好再加萝卜，因为萝卜易熟，这道菜虽然煮的时间长，但操作简单，在炖的过程中牛肉独特的香味会弥漫整个房间，我一般都会多炖点，吃剩下的汤笫二天早上下粉条面条都是超级美味滴。牛肉别的吃法：1、牛肉+土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。2、牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。3、牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。4、牛肉+南瓜：健胃益气，增加胃的消化功能。5、牛肉+白萝卜+洋葱：白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。牛肉补脾胃、滋补健身、营养价值高。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。6、牛肉+芥蓝：可养肝明目、增强食欲，让人的胃口大开。7、生姜+牛肉：牛肉补阳暖腹，生姜祛寒保暖，相互搭配，可治伤寒腹痛。8、牛肉+陈皮：吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。9、白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质和其他营养成分

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程