青菜烧法，青菜烧面条的烧法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

油淋生菜 1. 用开水将洗好的生菜煮一下,捞起 2. 香菇切成碎粒,放入油中炒一下 3. 将姜丝,葱丝+泡香菇的水倒入锅里闷一下 4. 倒生抽+盐焖拌青菜的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 工艺：拌焖拌青菜的制作材料：主料：油菜心300克调料：盐3克,酱油3克,醋8克,香油5克,植物油10克,花椒粉2克,白砂糖6克焖拌青菜的做法：1. 将菜心洗净晾干，切成碎末，放入热油锅中炒软，盛入盆中；2. 将盐、酱油、醋、香油、花椒粉、白糖与菜末拌匀，按实，加盖密封三四小时，取出装盘即成。青菜汤的做法 原料：嫩白菜心250克，胡萝卜丝l00克，好鸡汤l000克，盐5克，味精2克，葱、姜各5克，料酒5克。做法：1、将菜心洗净并从中间剖开，把它切成长短一样的原料。葱切段，姜切块用刀略拍。2、锅中加入鸡、清水，再下葱、姜烧开后将白菜心放入，烧至八成熟取出，再将汤去掉放入鸡汤、盐、味精、料酒，烧开后将菜心、胡萝卜丝放入，再开锅即离火。

青菜的炒法

呃。。。我是这样炒的：1.先把洗好的菜放到滚水里过水（不是叫你煮熟哦！

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）2.热油（同时爆香蒜头）3.把过水后的菜丢进去炒（同时放入盐，鸡精之类的调味料）～搞掂！一般我会注意的就是：过水是用很大火煲很滚的水，在水很滚的时候丢菜下去就一下就捞起来。 爆蒜头的时候用中火，有点香味开大火，手放在油上感觉到很热的时候放菜下去炒（那个蒜啊如果变很金黄就要捞起了不然就焦了！不过一般很少出现这样的问题。火一定要大！！不然炒出来也不会好吃）最后我会在炒到最后的时候撒些水（我妈教的，她说这样炒出来的菜不会那么热气哦～）

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