烧腊快餐菜谱大全，烧腊店的青菜是怎么烫的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

用料:青菜500克，大蒜5瓣，猪油或五花肉适量。

做法:

1、准备好青菜。

2拿到切去根部，稍微多切一丢丢，青菜底部泥较多。

3、放入水中清洗至少2至3遍，控水备用。

4、准备几瓣大蒜，拍晕。

5、剁成小粒粒。

6、锅里下油，放入猪油或者爆香四五片五花肉也可。(这一步加猪油的青菜特别香)

7、小火加入蒜粒爆香，要等到蒜发黄出香味。

8、加入控干水的清菜，开大火爆炒。

9、炒几分钟后加入一勺盐，半勺糖。半勺鸡精，然后再炒个几分钟，熟了就可以出锅。

食材用料

大叶茼蒿菜适量，盐适量，花椒适量（没有也可不用）

做法步骤：

步骤 1

大叶茼蒿菜清洗干净，沥干水分

步骤 2

锅中放少许油，5成热时，入花椒煸炒出香味

步骤 3

下入茼蒿菜，快速翻遍一分钟

步骤 4

撒盐，翻炒均匀，出锅

小贴士

没有花椒的话，就热油后直接下茼蒿菜

一、准备食材

芥榄菜100克，牛肉200克，食油适量，食盐1茶匙，姜4片，蒜1瓣，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，淀粉适量，胡椒粉少许。

二、具体做法

1、芥榄去叶留梗，洗干净后切短。

2、牛肉切片，用少许盐、胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉抓透，然后用油抓匀。

3、锅里烧开水，放入几滴油，放入芥兰焯水，断生后马上捞出。

4、炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰小炒一会，调入少许盐，装起备用，炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽和几滴老抽，芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可。

芥菜怎么炒才好吃呢？

今天我教大家一种方法。芥菜炒瘦肉是非常好吃的。先将芥菜洗净。沥干水分。

然后买上半斤瘦的猪肉。把瘦肉切成丝儿。

芥菜切成丝儿。

先将猪肉丝儿炒熟。再放入芥菜。

最后出锅放点香菜段。微微点点陈醋。清脆爽口。是一道下饭神菜

食材：土豆1个，胡萝卜1根

辅料：洋葱半个，彩椒半个，荷兰豆100克 ，色拉油适量，食盐1小勺，蒜2瓣，柠檬叶3片，咖喱粉1大勺，椰浆2大勺，白糖1小勺  

步骤 

1. 所有蔬菜洗净后切成差不多大小的块备用，除了甜豆

2. 蒜切末，把少一部分的洋葱也切成末

3. 锅热后烹入油，加入蒜末和洋葱翻炒爆香

4. 然后加入土豆和胡萝卜翻炒

5. 待土豆和胡萝卜微软后加入咖喱粉

6. 倒入椰浆炖一会儿，让咖喱粉和椰浆融合一下，如果觉得汤汁有些浓可以放些清水稀释一下

7. 放入甜豆和彩椒翻炒均匀

8. 最后把三片柠檬叶用手揉搓一下丢进去一起炖一下，让它释放一下自己的味道，出锅前调入盐和一点点糖调味就可以享用

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