豆腐鸡蛋肉末怎么做好吃，豆腐和鸡蛋怎么蒸法好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。老豆腐和鸡蛋怎么做好吃

老豆腐和鸡蛋是一道家常美食，它的做法也非常简单，下面请看如何让老豆腐和鸡蛋更加美味可口。

A1: 老豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、盐、白胡椒粉、食用油。

A2: 选购老豆腐时，要选择质地细腻，没有气泡并且容易断裂的豆腐。选购鸡蛋时，要选择新鲜的鸡蛋，表面没有裂纹，没有异味。

A3: 为了让老豆腐更加入味，可以先将老豆腐用开水焯一下，再用冷水将其冲洗干净。这样可以除去豆腥味，让豆腐更加入味。

A4: 为了让鸡蛋更加鲜美，可以在打鸡蛋的时候加入少许水或牛奶。这样可以让鸡蛋更加柔嫩，口感更好。

A5: 首先将锅烧热，倒入食用油。放入葱姜蒜爆香，再加入切块的老豆腐煸炒。然后将打好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和白胡椒粉调味。最后淋上少量的生抽即可。

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