黄心猕猴桃和红心猕猴桃的区别，红心猕猴桃和黄心猕猴桃哪种贵

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、从外观来看：

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黄心个头大，有很短的绒毛；红心表面光滑无毛，果形并不那么圆润。二、从横截面来看：横截面还是红心猕猴桃比较鲜艳，黄心就有点色调闷闷的。三、从果实重量来看：红心猕猴桃明明外表看起来比黄心要小一些，质量却更大。四、从糖含量来看：糖含量上红心猕猴桃大于黄心猕猴桃。五、从综合口感来看：黄心猕猴桃颜值颇高且大颗，果肉最硬，甜感适中，有芬芳的香气。适合颜控小清新购买。红心猕猴桃最甜，有些熟透的个体甚至甜到让人不觉得是猕猴桃。喜欢吃甜食的人不容错过。六、从品种来看：黄心猕猴桃是于蒲江独有的品种，又叫做“金艳”。红心猕猴桃是新品种，属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是特早熟红心品种，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏。

猕猴桃有红心、黄心、绿心的？哪种营养价值高呢？

猕猴桃含有丰富的维生素、钾、镁等矿物质和大量的纤维素，有“水果之王”的美誉，每100克猕猴桃的维生素C含量高达62毫克，比相同质量的柑桔、苹果等水果高出几倍甚至几十倍。 说到“猕猴桃”，它的分类主要有三种方式。按照果肉的颜色区分可以将猕猴桃分为黄心猕猴桃和绿心猕猴桃，也有少数的红心猕猴桃；按照物种分类主要有中华猕猴桃和美味猕猴桃；重点来了，按照是否去过新西兰可以将其分为猕猴桃和奇异果（很多人心中的疑问点）。 其实，说到根本，猕猴桃被带到新西兰之后，就被改名称之为“奇异果”，只是叫法不同而已。至于原因，猕猴桃的原有中文名称—中国醋栗（Chinese gooseberry）不是很好听，在1904年被一个新西兰女教师带到新西兰之后就被水果商人改名为“奇异果（Kiwi fruit）”。我们国家本就是猕猴桃的原产国，到目前为止全世界总共发现猕猴桃属66种，其中有62种原产于我们国家。红心、黄心、绿心猕猴桃有啥区别？从口感上对比，红心的猕猴桃“糖酸比”更大，吃起来口感会更加甜美，有种“甜腻”的感觉；绿色的猕猴桃吃起来相对偏酸，是比较传统的猕猴桃；黄心猕猴桃的口感介于两者之间，酸甜相间。从营养物质的种类和含量角度来看，首先所含营养素的种类无太大区别；从营养物质的含量来看，总体而言红心猕猴桃更胜一筹；和绿心猕猴桃、黄心猕猴桃相比，红心猕猴桃中所含的膳食纤维含量更高，食用更易促进肠道代谢；另外红心猕猴桃中所含的维生素C高于绿色猕猴桃；黄酮类物质的含量也居于三色猕猴桃的首位。从价格上相比，好吃、营养上等的物质价格也会更高，红心猕猴桃和黄心猕猴桃的价格就会比绿心猕猴桃更高一些。吃猕猴桃的小建议：猕猴桃，美味且有营养的水果，可以直接食用，也可以拌在酸奶或者蔬果沙拉中食用；吃可以，但不建议空腹食用，猕猴桃中所含的蛋白酶活性很强，更容易刺激到肠胃，一般建议在饭后半小时左右食用更靠谱；食之“适量”，从每日水果建议食用量（每日200—350克）来看，建议单日食用猕猴桃不超过3个（1个猕猴桃大约100—170克）。所以，颜色不同，口味存在区别，但营养差别并不会很大，您按照自己的口味和爱好选择即可；挑选新鲜优质的猕猴桃，选择靠谱的食用方式，颜色之间的差异不必太过操心，享受您所喜欢的美食，愿您汲取生活的美味和甜蜜。

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