罐头到底有没有防腐剂，真心罐头不含防腐剂吗

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　　罐头食品之所以能够长期保存而不变质，完全得益于密封的容器和严格的杀菌，不需要加什么防腐剂。

没有

罐头没有防腐剂。罐头靠物理方法防止细菌生长,根本不需要添加防腐剂,而且除极少数耐热性较低的维生素外,罐头食品中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素都不会被破坏;蛋白质受热发生凝固是其特性之一,但不会分解“变质”;罐头食品中添加的糖主要是为调节水果类罐头的糖酸比,使口感更佳。

没有。

肉罐头在加工的时候需要彻底的杀菌，并且还需要高温处理，在制作的时候还需要浸泡在高度的盐溶液中，盐溶液本身就有防腐的作用，无需再添加防腐剂，所以肉罐头中是没有防腐剂的。

午餐肉罐头没有开盖时，保质期一般都是1095天，也就是3年。而午餐肉罐头开盖后，保存时间一般都是6-10个小时。

所以夏天的时候最好开盖的当天就吃完，过夜就不好了哦。

当然如果有冰箱，可以用保鲜膜密封好，放在冷藏室，这样可以保存2-3天，但同时要注意不要串味哦，建议大家购买后，不想吃的时候千万不要开盖哦，买回来后放在室温、避光、干燥或者是阴凉处保存都是可以的。

黄桃罐头是不含防腐剂的，所以可以放心食用，不过尽管如此，黄桃罐头还是不宜多吃，要注意适量。

其实，做罐头的道理挺简单的。先是把内容物充分加热，把其中的微生物全部杀死;同时把包装罐/瓶/袋子充分加热杀菌;然后把无菌的食物装到无菌的容器中，不要装太满，趁热封口;最后再加热灭菌，冷却后，容器顶隙里面的空气体积收缩，会产生负压，本来封严的瓶子就更打不开了，外面的细菌也不可能进去了。这样，里面的微生物被高热杀死，外面的微生物找不到进去的路，食物当然就不会腐败了。如果灭菌足够彻底，密封足够牢靠，别说两年，三年也不会坏，自然不需要加什么防腐剂。

防腐剂是用于保持食品原有品质和营养价值的食品添加剂，它通过抑制微生物的生长繁殖来防止食品腐败变质从而延长保质期。我国已经批准了三十几种的食用防腐剂，对它们的使用有着严格的规定，可以认为防腐剂在安全适用范围内对人体是无毒无副作用的。去超市逛一圈，会发现很多食品的配料表中都含有。如果冻、蜜饯、月饼中都含有山梨酸钾。

没有防腐剂。对于大多数罐头来说，是不需要添加防腐剂的！罐头是采用热力杀菌和密封工艺制成的，罐内的食物与外界隔绝，不再被微生物污染。

除杨梅、竹笋、酸菜、食用菌、坚果与籽类、肉罐头类等少部分罐头食品外，是无需添加防腐剂。

而且罐头食品也不像大家所说的，不健康、没营养，罐头食品保存了大部分的营养元素，是对人体有好处的。另外，罐头食品的保质期很长，可以进行长期存放，是很好的食材。特殊时期，青菜、囤肉都不如囤罐头！

水果罐头里没有防腐剂，也没有增稠剂。正牌的大厂家他是按严格要求来做的。但是它里面的糖分是很高的。吃果肉的时候可以用清水来涮一下。

大多数罐头是不含防腐剂的。没有防腐剂的罐头是只在罐装，密封后经热力杀菌达到商业无菌，从而延长食品保鲜期的一类食品，根本无需添加防腐剂。

水果罐头去皮去核，已经完全消除了果皮上的残留农药，制作罐头时密封，高温热处理和真空保存的工艺，达到灭菌效果最为彻底。但是不排除有个别不良商家添加防腐剂，所以在购买时，要看好配料表，保障自己的身体安全。

果泥没有防腐剂，法优乐果泥是不含防腐剂的，不含防腐剂的食品对包装要求就特别的高。一般无添加的食品保质期都非常短，但法优乐果泥，在0防腐剂也可以常温保存12个月，不添加防腐剂如何做到？除了原材料新鲜以外，生产和包装是很重要的两道工艺，在这个过程中食材要与氧气、细菌完全隔离，让食物没有变坏的机会。

法优乐的包装袋采用三层复合材料隔绝空气，源自美国宇航局NASA专为宇航员研发的食品保鲜包袋。多层密封包装，锁住新鲜营养，让宝宝开启每一袋犹如再吃新鲜水果般新鲜。吸嘴袋式包装，飞机头大盖子，好吃好玩，宝宝超级爱！常温保存。

不多。

罐头的加工过程需要经过高温处理，杀菌非常彻底，而且罐头要浸泡在高浓度的糖或者盐溶液里，他们本身就有很好的杀菌作用，所以他们本身就可以防腐，不需要再添加防腐剂了。

罐头的制作几乎离不开防腐剂，有了防腐剂可以保障食品在一定期限内的安全。按照国家卫生食品估相关规定，是允许添加食品防腐剂的，但是必须按标准添加，绝不能超标。

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