科学思维导图食物中的营养含量，合理营养与食品安全思维导图手绘

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

下面几种食物可以补充脑力防止疲劳提高记忆力:

鱼类。鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

鸡蛋。当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。

牛奶。它是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。

花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。专家都说，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

橘子。其实橘子的营养价值很高，含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等都可以使人精力充沛，维生素含量极高的水果。

提高记忆力在于记忆力不衰退的基础上，增强记忆力。顾名思义，其实时刻保持精神的状态，那么学生记起东西来就比较容易。因此，我们要多吃补脑的的食物来抗拒容易处于休眠状态的记忆力，平时服用一些健脑食品对提高记忆力也是不错的。如脑清新就不错，它是专门为用脑人群打造的一款纯绿色保健食品，主要功效就是给大脑供氧，缓解大脑疲劳，增强大脑思维活力，提高记忆力。

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