鸵鸟蛋好不好吃呀，鸵鸟蛋吃了对身体好不好

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鸵鸟蛋营养丰富 ，鸵鸟蛋是蛋类之最，被称作百蛋之王 ，鸵鸟蛋 蛋清 晶莹剔透 ，蛋黄金黄 诱人，鸵鸟蛋了蛋白质 钙 铁等含量 均高于其他蛋类

食物中的营养份是在为中被吸收的。对不对

在人体对摄入食物进行消化、吸收、利用和排泄的综合作用过程中，不同个体之间存在着较大的差异，其影响人体对食物营养吸收的因素主要有5个方面：

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（1） 饮食习惯 每个人在长期生活过程中，都会形成某种饮食习惯。如果突然改变又不能及时适应，就会发生消化系统紊乱。这种情况相似于人们常说的水土不服。 （2） 消化功能 食物被人体消化，首先需要牙齿的咀嚼，舌头的运动以及消化酶的作用等。如果饮食囫囵吞枣、狼吞虎咽，不能使食物充分和唾液混合。当未能在口腔中很好地进行机械性和化学性消化的粗糙食物进入胃时，就会影响食物在胃中消化，从而降低对食物营养的利用率。 （3） 烹调加工 对食物讲究合理的加工烹调方法，有助于人体对食物的消化吸收和利用。色彩艳丽、做工精巧、香气扑鼻、口味鲜美、造型别致的营养菜肴，会对人体食欲产生刺激作用，从而引起旺盛食欲并使营养吸收良好。 （4） 进食时间 合理的饮食制度，可成为机体的条件刺激因素，形成机体对营养吸收的良好状态。如果繁忙而在饮食上马虎从事，不定时、定量、定质等，可导致机体对营养吸收系统功能的紊乱状态。 （5） 精神因素 保持愉快、舒畅的心情有利于食物营养素的消化吸收。同时，还要有一个舒适优美的环境，如光线充足、温度适宜、环境整洁、餐具餐桌卫生等，给人进食创造良好的环境气氛，可有利于机体对食物营养素的消化吸收

冷冻的水果营养和新鲜水果一样吗

在购买新鲜水果之前，它们往往都会经过较长时间的采摘、存储、运输，有的水果甚至要等到采摘后两星期甚至更长时间才能进入市场，在这段时间里，水果依然色彩鲜艳，但营养却会大量流失，尤其是维生素c。然而，如果能将水果及时冷冻，即在采摘后，水果最新鲜的时候进行冷冻，就可以最大限度地锁住水果中的营养。尤其是那些不易保存或不能存放太久的水果，如草莓、芒果、黄桃、荔枝等，都可制成冷冻水果。

颜色不同的食物有什么营养价值

白色 大米、面粉等。可使人体获得淀粉、蛋白质、维生素等十余种营养物质。消化吸收后可维持生命和运动，但往往缺少某些人体必需的氨基酸。 绿色 各种新鲜绿色蔬菜、果实及豆类，如芹菜、青菜、韭菜、芥菜、菠菜、青豆、绿豆、青苹果等，能提供各种维生素和膳食纤维等，这些营养素直接调节人体许多生理功能，如视觉能力、免疫力等。 黄色 大豆、花生等含有大量植物蛋白及不饱和脂肪酸，是高蛋白、低脂肪的食中佳品，最宜患高血脂的中老年人食用。 红色 红米、红豆、红薯、西红柿、红萝卜、红辣椒、红枣、红苹果还有各种畜禽类、鱼虾等。科学研究认为，红色蔬菜大都含有 B 胡萝卜素，而胡萝卜素与红色食品中的其他红色素一起，能增强人们组织中细胞的活性，因此，多吃红色食品能提高人体预防和抵抗感冒的能力。常言一日吃三枣，终身不显老、餐中有红薯，面庞红扑扑、身寒吃只椒，感冒自然消等，都是人们对红色食品保健作用的形象总结。鱼、肉类红色食品是优质蛋白质、脂肪、许多无机盐和微量元素的来源。 黑色 黑米、黑芝麻、黑木耳、黑荞麦、黑面包、黑大豆、黑葡萄、黑松子、黑香菇和乌骨鸡、墨鱼、海带、发菜等。现代医学认为，黑色食品不仅营养丰富，而且具有保健养颜抗衰防老的功能，故又有长寿食品之称。如黑米，含有人体不能自然合成的多种氨基酸、多种维生素和矿物质等，有滋阴补肾、健脾暖胃及活血明日等功效。黑芝麻的含油量高达 50% 以上，含油量居谷物之首，还富含蛋白质、钙、铁，滋补肝肾、驻颜抗衰功能尤佳 ；黑木耳具有润肺和洗涤胃肠、帮助消化纤维类物质的特殊功能。 市面上经常有些人针对人们对食物好色的心理，所以人工的在一些颜色较暗淡的食物上添加了许多色素。像糖葫芦、白馒头以及农贸市场上的某些水泡干菜、海产品也被浸入了不能食用的化学色素。这些人工合成色素，严重威胁着人类健康，尤其是青少年的身体健康。为此，请人们在购买时，定要辨别真伪。

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