番荔枝的营养价值有哪些，刺果番荔枝与释迦营养价值一样吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、番荔枝的营养价值有哪些？

  1、延缓肌肤衰老

番荔枝含丰富的维生素C，具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

2、通肠排便

释迦纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。

3、降低血糖

番荔枝具有激活脑细胞和降低血糖的功效，在国外常用来治疗脑萎缩和糖尿病。

  糖尿病患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。

4、抗癌

从1970年开始，专家们就针对番荔枝进行了20多项研究。研究结果表明，番荔枝的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。

  同时，番荔枝还具有抗真菌和抗寄生虫的功效，此外，它还能帮助调节血压，还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素。

5、促进儿童生长发育

番荔枝果实是一种营养非常均衡的食物，含有丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、黄酮和粗纤维精氨。酸能促使胰岛素生成及分泌增强细胞的免疫功能，赖氨酸是大脑神经细胞再生的氨基酸。

  

  精氨酸可刺激垂体分泌生长激素，可促进胶原组织的合成，对促进儿童生长有作用。

6、维持神经肌肉应激性

番荔枝果实中含有多种矿质元素，钾、钠、钙、镁、铁、锌的含量都很高，而且钾、钠、钙、镁保持一定比例，可促进肌肉收缩，维持神经肌肉应激性。

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二、关于番荔枝的介绍有哪些？

俗名：

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番梨、佛头果、释迦果。番荔枝为番荔枝科番菊枝属多 年生半落叶性小乔木植物，果实为聚生果，由 数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核（黑色的钙）。呈卵形，未熟果绿色， 成熟果呈淡绿黄色。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味 甚佳。性味归经：性温，味甘涩。

三、番荔枝怎么个吃法？

  只有正确的吃番荔枝果，才能真正体会到番荔枝果的美味。可是很多人都不知道该怎么吃番荔枝果，有必要好好的了解一下番荔枝果的吃法，其实番荔枝果是有很多种吃法的，可以和其它食物混合着吃。

番荔枝怎么吃方法有好几种。我们可以将新鲜的番荔枝果生食，包括可以用来榨果汁，或者是将它做成果露饮用。

  如果打算这么吃的话，必须等到果实软化完全后，最后就是把买回的番荔枝果多放上几天，等到轻捏表皮感到很软的时候，就可以吃了(如果等不及提前吃的话，是不能充分享受它的美味的)。

番荔枝吃法

1、释迦炒饭

食材：释迦50g去壳和籽，切成小块；香肠半根，虾仁5粒，笋角20g，太白粉1匙，胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗。

  

释迦粘面粉过油，和料炒匀即成。

2、释迦柑橘冰沙

食材：释迦100g去壳和籽，切成小块；柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。

番荔枝怎么吃

3、释迦苹果汁

释迦2个去壳和籽，切成小块；苹果1个洗净，去核，切小块，一起放入果汁机，加入蜂蜜20g，搅拌均匀即成。

  

4、释迦蛋蜜汁

释迦1个去壳和籽，切成小块；柳橙半个洗净，对切，与释迦同入果汁机榨汁。柠檬半个个洗净，切开榨汁。将释迦柳橙汁和柠檬汁混合在一起，加入鲜奶90ml、蛋黄1个、蜂蜜10g、冰块100g倒入搅拌杯中，搅拌均匀即成。

注意事项

1、 饮食禁忌：因释迦甘温而涩并且含有鞣质，不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易 消化的物质。

  

2、新鲜的番荔枝须等到果实软化完全后，最好就是把买回的释迦果多放上几天，等到轻捏表皮感到很软的时候，就可以吃了，这样番荔枝吃起来才会更加美味。

3、释迦果未软熟前绝不可放入冰箱冷藏，否则将变黑变硬。吃法大概就像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。

  

4、普通人均可食用，番荔枝虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微， 糖尿病患者无须忌食。

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