去广州玩攻略荔枝湾坐地铁几号线，广州从西朗地铁站怎么去荔枝湾

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坐公交太慢了。所以建议坐地铁吧。

太和那有什么车到最近的地铁站，我相信你比我清楚。嘉禾望岗应该是比较近的地铁站。

到了地铁站，坐往广州南站方向，在广州火车站下，然后换5号线到中山八。B出口出来。往前走，在你右手边会看到广州美食园（童装市场）往里走，就到荔枝湾了。

往帽峰山去 山脚下很多农家饭店 现在这个季节去还可以一边吃一边摘荔枝 不错的喔

豫北滑县道口镇素有“烧鸡之乡”的称号^ “义兴张”的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、 北京烤鸭一样，誉满神州，名扬海外。

道口烧鸡具有五味倶佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一 抖，骨肉即自行分离，无论凉热，吃起来余香满口。

道口烧鸡创始于清顺治十八年（1661年）。据《滑县志》记载，起初由于技术条件差，尚未具 特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年（1787年），现在的烧鸡大师张存友的先祖张炳，一次在 大街闲逛，偶遇一位曾在清宫御膳房做过御厨的老友，从此得到“要想烧鸡香，八料加老汤”的 秘诀。

  八料为陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜8种佐料。张炳按其用法、用量， 依法烹制，制出的烧鸡果然大有成色。后来，他又在长期的制作实践中，对严格选鸡、宰杀规毛、 开剖加工、撑鸡造型、油炸烹煮、用汤下料、掌握火候等方面不断进行探索改进，从而总结出一整 套成功的经验。

  当时，张炳的烧鸡“色、香、味、烂”，被世人称为四绝。从此，他的烧鸡声誉大 振，远近闻名，其定铺号名为“义兴张”。

有一次，嘉庆皇帝出巡路过道口，忽闻奇香，问左右人道:“何物发出此香?”左右答道：

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从此以后，道口烧鸡成了清廷的贡品。张炳的世代子孙继承和发展了祖先的精湛技艺，使 “义兴张”烧鸡一直保持着其独特的风味。

材料鸡半只，栗子适量，姜片、葱花各少许。调料料酒、酱油、盐各适量，干辣椒少许。做法①将栗子洗净后放入沸水中，加入少许盐，煮3~5分钟，捞出后去壳，备用。②将鸡斩成块，放八锅中，加入适量的清水，以大火烧开，煮至鸡肉变色后捞出，再用清水洗净鸡块上的浮沫，沥干备用。③油锅下八鸡块，大火炒至鸡块出油后下人料酒、姜片、干辣椒炒匀；再加入栗子翻炒2分钟，加入适量热水，盖上锅盖，大火煮开后转中火炖煮约20分钟，加入剩余盐调味，煮约5分钟后淋八酱油、撒人葱花即可出锅。

烧鸡、炸鸡一般称重量卖，也有封袋卖的。烧鸡、炸鸡营养丰 富，味美，很受欢迎。烹制烧鸡、炸鸡，要有炸锅、熏烤炉。要有 独特的调料的配方，创出品牌。如一名牌烧鸡的煮汤配方中，有陈 皮、肉桂、豆蔻、丁香、白芷、砂仁等。烧鸡经煨煮（用煮汤）、熏烤等工序制成。炸鸡经煨煮、油炸等 工序制成。炸鸡也可在市场档口，鸡在煮锅中煮熟后，挂在锅边净 汤，应顾客选要，再放人炸锅中炸成，边炸边卖。

看眼睛：品优烧鸡的眼睛呈半睁半闭状；病死的鸡制成后眼睛紧闭。

观肉色：挑开肉皮，鸡肉呈白色的是活鸡制成的烧鸡；病死的鸡制出的肉色发红。

闻香味：用鼻子闻一闻，优质烧鸡香味扑鼻，病鸡制出的成品香味不浓或有异味。

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