吃蔬菜水果的好处，哪些蔬菜水果对椎动脉狭窄有好处

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

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3周岁多宝宝吃什么有营养？

三周岁的宝宝可以多喝一些牛奶，多吃一些蔬菜水果类，牛奶营养价值比较高，所以对孩子身体生长是有一定帮助的，而且蔬菜和水果可以补充维生素类，对孩子也是有很好的帮助，三岁宝宝的话可以每天适当的吃一些肉类，但是不能吃的太多，吃多了会容易导致消化不好。

水果的营养价值高还是蔬菜的营养价值高？

总体来说，蔬菜的营养价值要高于水果。同等重量的蔬菜和水果相比，无论是从维生素角度还是所含微量元素角度以及纤维素等营养物质的角度考量，蔬菜都是优于水果的。所以古人云五果为助，也就是说，水果对于人体健康只是为助，而不是象蔬菜要餐餐都吃的。

水果蔬菜补充的东西

一、蔬菜的营养：

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1. 蔬菜含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量元素，膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。 2. 茎、叶、花菜类蔬菜，是胡萝卜素、维生素C、维生素B2、矿物质和膳食纤维的良好来源。 3. 深色蔬菜的胡萝卜素、核黄素和维生素C含量较浅色蔬菜高，并且含有更多的植物化学物质。 4. 同一蔬菜中叶部的维生素含量一般高于根茎部，如莴笋叶，芹菜叶，萝卜缨比相应根茎部高出数倍。 5. 叶菜的营养价值一般高于瓜菜。叶菜的膳食纤维一般高于根菜。 6. 同一蔬菜中叶部的维生素含量高于根茎部；同一蔬菜的边叶边皮的膳食纤维的含量高于中心部位。比如白菜菜叶的维生素高于白菜菜帮；白菜边叶的膳食纤维高于白菜菜心。 7. 十字花科蔬菜如甘蓝、菜花、卷心菜等，含有植物化学物质如芳香性异硫氰酸酯，它是以糖苷形式存在的主要抑癌成分。 8. 菌藻类蔬菜如香菇、木耳、紫菜等，含有蛋白质、多糖、胡萝卜素和铁、锌、硒等矿物质，紫菜和海带富含碘。 9. 鉴于深色蔬菜的营养优势，应当特别注意摄取深色蔬菜，使其占到蔬菜总摄入量的一半，还要注意增加十字花科蔬菜、菌藻类蔬菜的摄入。10. 腌菜、酱菜含盐较多，维生素损失较大，应当少吃。11. 土豆、芋头，山药、菱角、藕等的碳水化合物较高，吃这类蔬菜时，应适当减少主食。 二、水果的营养：1. 水果含水分85%~90%，是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。 2. 水果含碳水化合物较蔬菜多，主要以双糖和单糖存在。 3. 水果中的有机酸含量比蔬菜丰富，能刺激人体消化腺分泌，增进食欲，有利于食物的消化，同时有机酸对维生素C的稳定有保护作用。 4. 水果含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动。尤其含有较多的可溶性膳食纤维---果胶，有降低胆固醇的作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能与肠道中的有害物质如铅结合，促使其排出体外。 5. 水果还含有黄酮类物质、芳香物质、香豆素、D-柠檬萜等植物化学物质，它们具有特殊生物活性，有益于机体健康。 三、多吃水果和蔬菜：1. 水果和蔬菜的品种很多，不同品种的营养价值相差很大，只有选择不同品种的水果和蔬菜合理搭配才有利于健康。 2. 每天应当摄入2种水果和3种蔬菜；最好是3种水果和5种蔬菜。3. 每天应当摄入水果200克~400克，摄入蔬菜300克~500克。以上数据来自国家卫生部发布的《中国居民膳食指南（2007）》。

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