水果麦片热量高吗减肥时可以吗，水果麦片减肥的正确喝法

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麦片是我们日常生活中常见的一种谷类食品，清晨来一碗香喷喷的水果麦片，整天都充满活力。

那水果麦片可以减肥吗？

今天超哥来解答一下这个问题。

答案抢先看：

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值得注意的是，麦片的热量较高，我们在食用时应该减少其他主食的摄入，在控制摄入的总热量一定时，增加人体消耗的能量，才能有利于体重的控制。

【水果麦片】

水果麦片是麦片的一种，而麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。在加工的过程当中煮熟、辗碎、烘干后，就得到了麦片。

我们在食用时通常将其放在牛奶或果汁里。按照原料的种类可以分为普通麦片和燕麦片，按照加工工艺可以分为生麦片和熟麦片。

水果麦片的做法实际上就是在普通麦片基础之上加入烘干后的水果片或者新鲜的水果，提升了麦片的风味和营养价值。

【水果麦片的营养价值】

水果麦片当中最主要的营养来源还是麦片。

从麦片部分营养素的含量表可以看出，麦片当中含有人体所需的各部分营养素。三大产能物质当中，最突出的是碳水化合物的含量，达到了50%以上，其中膳食纤维含量较高，它对人体胃肠道健康的保护有着不可或缺的作用[2]。

在矿物质和维生素方面，主要是钙、镁和维生素E、B族维生素的含量居多。

【水果麦片能减肥吗？】

麦片当中富含膳食纤维，而我们都知道，膳食纤维能促进人体胃肠道的蠕动，防止便秘，抑制肠癌的发生，在食用后能增加胃容物的体积，减慢胃消化排空速度，使我们产生饱腹感，有减少进食量、控制体重的作用[3]。

虽然膳食纤维具有控制体重的作用，但是并没有证据表明麦片具有减肥的功效。要明确一点是，超哥之前在相关的问答中提到，人体减肥的机理是：在控制摄入的总热量一定的情况下，日常代谢的热量+消耗的热量>摄入的总热量，这样人体的体重才会减轻。单靠某一种食物的摄入，想达到减肥效果是不可取的。

【那减肥的朋友应该怎样吃水果麦片呢？】

虽然水果麦片本身不具有减肥的功效，但是它当中含有膳食纤维，我们在食用时遵循一定的原则，还是有利于体重控制的。

首先，要控制摄入的总热量一定。麦片当中主要含有碳水化合物，所以它可以取代一部分的主食。每100g麦片产生的热量是351kcal，而1个馒头产生的热量约为113kcal，每100g米饭产生的热量约为116kcal。我们在食用麦片以后要注意剔除掉一部分主食，避免摄入的总热量超标，总热量超标以后再谈减肥那就是在耍流氓。

其次，要增加人体消耗的能量，不仅仅要在吃上讲究，还要动起来，多做户外运动，增加能量的消耗，吃动平衡，才能健康体重。

【总结】

没有确凿的证据证明麦片具有减肥的功效，但是麦片当中富含各类营养成分，尤其是膳食纤维的含量较高，它对人体体重的控制有一定的作用。

值得注意的是，麦片的热量较高，我们在食用时应该减少其他主食的摄入，在控制摄入的总热量一定时，增加人体消耗的能量，才能有利于体重的控制。

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参考文献

[1]膳食查询系统.麦片的营养成分[EB/OL].[]

[2]金增辉.麦片的营养价值与生理功效[J].农产品加工,2006(04):27-28.

[3]朱静,张智钰.膳食纤维的提取工艺及减肥作用研究进展[J].食品安全导刊,2016(30):136-138.

作者：陈浩霖 赵力超

如果你吃水果麦片减肥成功了，我可以肯定的告诉你那未必是水果麦片的功劳，为什么这么说呢？这要从减肥成功的原理说起。减肥就是要减掉身体多余的肥肉（主要是脂肪），脂肪是身体储存多余能量的形式。

能量守恒定律相信你一定不会陌生，能量既不会凭空产生也不会凭空消失，它只会由一种形式转变为另一种形式，能量的总量是保持不变的。而我们日常吃的食物主要就是为我们的身体提供能量以及营养，当我们摄入的能量多而消耗（活动、基础代谢等）的能量低时，能量有了富余，多余的能量就变成脂肪储存在我们体内里以备不时之需（饥饿），这时处于增肥状态；当我们摄入的能量少而消耗的能量多时，能量出现了亏空，就需要调用储备的脂肪来提供能量，这时就可以达到减肥的目的了。

而吃水果麦片后减肥成功了，只能说明这期间你总的能量摄入比较少，活动量（运动量等）比较多，产生了能量亏空，从而达到了减肥的效果。即使不吃水果麦片，吃相同能量的其他食物，比如馒头鸡蛋蔬菜等，只要能产生一定的能量亏空，也可以达到减肥的目的。

我不赞成吃水果麦片这种单一的饮食来减肥，即使减肥成功，你能吃一辈子吗？很可能恢复正常饮食后，体重立刻反弹。

减肥的正确方式还是要以健康的饮食模式为基础，从能量上着手，主食、蔬菜、鱼、肉、蛋、奶、豆制品、水果都要吃，在保证营养全面的基础上，多选择其中能量低的食材，即使减肥成功，饮食模式也不需要有很大的调整，这样才能保证减肥成功之后不反弹。

作者：秦玉静，国家二级公共营养师，大连营养师俱乐部讲师

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