冷冻的基围虾怎么祛虾线，基围虾冷冻后怎么做好吃

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基围虾是一种海鲜美食，但是如果处理不当，可能会影响到它的美味。以下是关于如何制作冷冻的基围虾的一些问答：

肠线是基围虾体内的消化道，如果不清理干净，食用时会影响口感。处理方法：将基围虾洗净后，将虾背用刀轻轻一划，将肠线取出即可。

基围虾可以烹制成很多美食，如炒、煮、烤等。最常见的是热水焯水，这样会让基围虾更加鲜嫩。

基围虾的味道嫩甜，不需要太多的调料。建议使用少量盐和胡椒粉，或者用蒜泥、姜末等增加风味。

基围虾的肉质细嫩，容易过熟。建议焯水或烤的时间不要过长，透明到粉红的状态即可。

可以将基围虾用油炸，但需要先将基围虾裹上一层面糊，这样可以避免过炸。

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