水果榨汁和直接吃有什么区别，水果榨汁营养高还是不榨汁有营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

现在吃水果最流行的方式，莫过于榨汁了。

事实上，单纯喝果汁，会导致摄入热量过多。

因为，一杯果汁通常需要好几个水果。比如，一杯400毫升左右的橙汁至少要3个橙子，100克橙子热量47大卡（一个中等大小的橙子大概200克左右），100克米饭热量116大卡（一般家用小碗），3个橙子的果汁就相当于是两碗米饭的热量。

喝了这些果汁，大多数人可能并没有减少主食摄入，所以有些人“喝水果越多越胖”的答案正在此。

并且水果在榨汁过程中，刀刃在高速旋转破碎植物细胞的同时，会和氧气发生“酶促氧化”，水果里的大部分维生素C就损失了。

生吃、咀嚼水果有几大好处

一般健康人群最适合的水果食用方式是生吃、咀嚼，就是动用我们的牙齿将水果磨碎咽下，在其位谋其职，牙齿是不会介意的，还会给我们带来三个好处：

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咀嚼有益于锻炼脸部肌肉群，使脸部肌肉紧致、线条清晰，是一举两得的美容方法！

咀嚼也可增加饱腹感，放慢胃排空速度，预防食用水果过量。

咀嚼还有一个重要益处，能促进胰岛素分泌，调节体内糖的代谢。

经期女性、产妇等宜食用加热水果

水果加热后可软化膳食纤维，减少对肠胃的刺激性。适宜肠胃功能较弱的人群，腹部或手术范围大、全身反应明显的术后病人，以及经期女性、产妇、牙病患者等。

内容作者：北京市通州区疾病控制中心 健康教育科副主任医师 曲欣

来源：大众健康杂志

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